Bien es sabido que la riqueza gastronómica de Venezuela, se debe a una gran mezcla intercultural que hasta el presente se sigue dando, sin embargo lo que hoy traigo es mi apreciación, mi opinión personal aun y cuando respero a los renombrados críticos culinarios. La cuatro maravillas gastronómicas de Venezuela, son esas cuatro comidas icónicas que nos identifican en cualquier parte del mundo y que de la misma manera, han conquistado el paladar de muchas personas en diferentes locasiones. Vamos con ellas:
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Si mis amigos, se trata nada menos que de la Hallaca, muy popular en diciembre, pero buena en cualquier época del año, la arepa, compañera inseparable de cualquier plato, la cachapa con queso o lo que le pongas, buena en el desayuno, almuerzo o cena y finalmente el ícono gastronómico venezolano, el pabellón, conpuesto por arroz, tajada, carne mechada y caraota. Amigo atrevánse a incursionar en este maravilloso mundo, se quedarán, saludos.
Algimiro Guanipa.