Herkese selam , ilk gönderimde kendimiz tanıttığım yazımda .İlgi alanlarımı söylemiştim hatırlarsanız sağlıklı beslenme, fitness veya birkaç spor dalı,günlük gezi yazıları , bilim dünyası vs . Evet arkadaşlar o konulara birkaç konu daha ekledim tarih&kültür hakkındada yazmak istiyorum.Ayrıca ilgimi çeken başarı veya sıradışı hikayeleride gönderi paylaşma alanıma eklediğimi sizlere belirtmek isterim.Bugünki yazı biraz kısa olacak ama yıllardır benimde yanlış bildiğim yumurta hakkında bazı bilgilerden bahsedelim.
Spora ilk başladığımda herkesin bildiği gibi ucuz ve hızlı ulaşabilinen bir besin kaynağı olduğu için yumurta sıklıla yediğim bir besindi.Ama hiç sarısını yemez sadece yumurtanın beyazını yerdim.Daha sonraları fitness'a yeni başlamış biri olarak o ufak heyecanlarımı nasıl daha fazla gelişebilirim ? e harcıyordum.İnternetten besinler ve fitness hakkında bilimsel makaleler okuyordum.Bu böyle devam ettikçe yumurta hakkında bildiğim bazı yanlış bilgiler varmış onu öğrendim.O bilgileri bugün sizlerlede paylaşmak istiyorum.
Yanlış : Yumurta akı , yumurta sarısından daha sağlıklıdır.
Doğru: Yumurtadaki yağın sarısında bulunduğu doğru.Yumurta sarısının kalorisinin daha fazla olduğu doğru.Fakat vitamin ve mineralleri diğer kısım olan yumurta sarısından alıyoruz.Yumurtanın sarısını tüketmediğimiz zaman A,B12,D vitaminleri ile Omega3 yağ asitleri , kalsiyum ve folat'tan kendimizi mahrum bırakıyoruz.
Yanlış : Yumurta kolestrolü yükseltir.
Doğru : Kandaki kolestrol ile besinsel kolestrol farklıdır .Yumurtada bol miktarda besinsel kolestrol bulunur.Yani bu kolestrol kandaki kolestrol ile alakasızdır.Dolayısıyla , yumurta tüketimi kolestrolü yükseltmez.
Yanlış : Çiğ yumurta içmek kas kütlemizi arttırır.
Doğru : Fitness ve diğer sporları yapan insanlar arasında çiğ yumurta tüketimi oldukça yüksektir.Bu durum böyle bir bilgi oluşturmuş olabilir.Fakat çiğ yumurta tüketmek , salmonella riskini arttırıyor.Ayrıca , pişmiş protein vücut tarafından daha iyi sindiriliyor.
