Ingredience na těsto: 400 g hladké mouky, 20 g kvasnic, 250 ml .vlažné vody, 10 g cukru, špetka soli, 2 vejce, 4 polévkové lžíce olivového oleje
Ingredience na povrch: rajčatový protlak s bazalkou, pršut, šunka, mozarella, 1 vejce, 1 brambora na plátky, 2 stroužky utřeného česneku, 1 lžíce olivového oleje, provensálské koření, Eidam, kukuřice...🎃👻👩🍳🍕
Dough Ingredients: 400 g wheat flour, 20 g yeast, 250 ml water (not cold), salt, 2 eggs, 4 tablespoons of olive oil, 10 g sugar
Ingredients on top: tomato basil puree, ham, Eidemer cheese, 1 egg, sliced potato , prosciutto, 1 tablespoon of olive oil, mozarella, 2 cloves mashed garlic, Provence herbs, corn...🎃👻👩🍳🍕
V neděli jsme se s dětmi pustili do tvorby rodinné pizzy. Nejdřív jsem z kvasnic, cukru, vlažné vody a trochy hladké mouky připravil kvásek, který jsem nechal na dvacet minut odstát u topení. Poté jsem do velké mísy kvásek přelil, přidal mouku, vejce, olej a uhnětl těsto. A opět nechal přikryté odpočívat v teple po dobu jedné hodiny. Těsto by mělo vyjít na dvě porce.
Po uplynulé hodině jsem zavolal děti, těsto jsme se pokusili vytvarovat do tvaru placaté dýně. Rozetřeli jsme rajčatový základ s bazalkou, a každý si ochutil svou čtvrtinu podle libosti. Na vyvýšený okraj jsme nanesli česnek s olivovým olejem a pizzu na plechu s pečícím papírem strčili do rozehřáté trouby, kde jsme pizzu pekli po dobu dvaceti minut. Mezitím jsme si připravili druhou porci.
Domácí halloweenská pizza se vydařila 👌 a společnou rodinnou aktivitu jsme si pěkně užili.
EN: On Sunday morning, we decided to make a family pizza with the kids.
First, I prepared the starter by mixing yeast, sugar, warm water, and a bit of plain flour. I left it to rest by the heater for about twenty minutes. Then I poured the starter into a large bowl, added the flour, eggs, and olive oil, and kneaded the dough. I covered it with a towel and let it rest in a warm place for another hour. The dough should make about two portions.
After an hour, I called the kids and we tried to shape the dough into a flat pumpkin. We spread tomato basil purée on top, and everyone decorated their own quarter as they liked. Around the raised edge, we brushed a mixture of crushed garlic and olive oil. We placed the pizza on a baking tray lined with parchment paper and baked it in a preheated oven for about twenty minutes. In the meantime, we prepared the second batch.
Our homemade Halloween pizza turned out great 👌 and we really enjoyed this fun family activity.