Hola a todos nuevamente por acá, hoy les quería hablar de cómo se hace un bizcocho, en estos días he estado explorando otros gustos, y aunque la cocina no es mi fuerte, le he pedido a mi esposo que me enseñe a hacer algunas cositas entre ellas está el bizcocho.
La verdad es muy fácil, solo deben saber las técnicas que deben usar y hacerlo “al pie de la letra” para que quede esponjo y crezca.
Lo que vamos a necesitar para hacerlo es harina de trigo leudante, azúcar, huevos y vainilla.
Las medidas van a depender del molde, para calcularlo deben tomar en cuenta esto, por cada huevo que echen son 30gr de harina y 30 de azúcar.
En nuestro caso usamos 5 huevos por lo tanto fueron 150 gramos de azúcar y 150 gramos de harina.
Nos pasamos por un poquito pero no hay problema
Antes de empezar vamos a preparar el molde, echándole mantequilla y harina.
Lo primero que haremos será batir los 5 huevos con el azúcar y la vainilla hasta llegar al punto de letra, que quiere decir esto? Que cuando levantemos nuestra batidora podamos escribir letras sobre la mezcla.
Luego le vamos a echar la harina poco a poco y hacer movimientos envolventes. Como estos:
Ahora lo vertimos en el molde y lo ponemos en el horno previamente calentado, por 20 min. Sabemos que está listo cuando ya se despega por los lados del horno, o cuando le metemos un palillo en el medio y sale seco.
Espero les sirva y se animen a hacerlo, esto lo podemos rellenar con dulce de leche en el medio, se pueden hacer las tortas tres leches y muchas cosas más, a mí me gusta mordisco dulce de leche mordisco dulce de leche, jeje saludos.
lo abrimos a la mitad para rellenarlo de dulce de leche
Todas las fotos y videos fueron tomadas desde mi iPhone 6S.