Salam sahabat steemit semua kali ini saya akan membahas tentang alat tradisional yang ada di Aceh salah satunya adalah "PEUNERAH PLIEK U" ( Pemeras minyak kelapa), alat ini digunakan untuk memeras kelapa tua yang sudah diparut dan jemur berhari-hari di suhu matahari yang sangat tinggi sehingga keluarlah ulat-ulat dari ampas kelapa tersebut dan baunya yang busuk sangat menyengat karna itu akan menghasilkan minyak yang sangat bagus.
Alat tradisional ini adalah salah satu alat pemeras minyak kelapa yang ada di Aceh, namun sangat di sayangi alat tradisional ini hilang di telan masa, apalagi pada jaman moderen ini jaman dimana semuanya serba alat elektronik dan sangat susah untuk dijumpai alat-alat tradisional lain nya, terkecuali di desa-desa terpencil,itupun palingan hanya tersisi 1 atau 2 lagi bahkan tidak terpakai lagi, dimana kita ketahui bahwa dulunya alat ini begitu dekat dengan masyarakat Aceh, namun sangat di sayangkan sekarang hilang begitu saja.
Foto Peunerah Pliek U ( pemeras minyak kelapa)
Minyak yang sudah di peras kemudian terlebih dahulu dimasak atau di panaskan dengan suhu api yang tinggi agar rasa dan aromanya bagus, setalah di masak dan hasil minyak kelapa ini pun siap di gunakan untuk menggoreng segala jenis makanan, rasa dan aromanya pun juga hampir sama dengan minyak makan yang ada pada saat ini, namun hanya saja minyak goreng saat ini lebih kental karna pembuatan nya memakai mesin moderen, beda hal hal dengan minyak goreng yang memakai alat tradisional ini minyak nya tidak terlalu kental.
Foto minyeuk pliek U ( minyak kelapa)
Daerah Aceh gulai kuah Pliek U atau patarana adalah masakan khas Aceh gulai ini tidak asing lagi ditelinga masyarakat Aceh, gulai ini berbagai macam jenis sayuran di dalam nya dan juga rempah-rempah lainnya sehingga membuat masakan kuah pliek u atau patarana ini begitu unik dan khas dengan aromanya yang begitu menggoda perut dan begitu juga dengan kuahnya yang menyentuh lidah dengan sensasi rasa yang berbeda dengan gulai-gulai lainnya.
Foto gulai kuah pliek u atau patarana
Namun sangat disayangi dimana pada saat ini masakan kuah pliek u atau patarana ini susah untuk kita jumpai di rumah-rumah makan yang ada di Aceh hanya ada 1 atau 2 saja yang menjualnya itupun cepat ludes karna banyaknya peminat.
Bahan-bahan untuk memasak gulai kuah pliek u atau patarana sebagai berikut
_ 100 gram kacang panjang
_ 100 gram buah melinjo
_ 100 gram terong hijau
_ 2 buah terong ungu
_ 1 buah labu siam
_ 200 gram udang-udang kecil
_ 2 L santan
_ 200 gram pliek u atau patarana
Adapun bahan-bahan tambahannya sebagai berikut
_ 2 siung bawang merah
_ 2 batang sereh (geprek)
_ 1 batang kecombrang yang sudah dipotong kecil-kecil
_ 5 lembar daun jeruk perut yang sudah dicincang halus-halus
_ 2 batang daun temurui atau daun kari
_ 5 buah cabe hijau ( potong serong )
Adapun bumbu bumbu halusnya sebagai berikut
_ 5 siung bawang merah
_ 1 siung bawang putih
_ 10 buah cabe rawit
_ 1/2 std ketumbar
_ 1/4 std lada
_ 1 ruas jahe
_ 5 buah asam sunti
_ dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera anda.
Gulai kuah pliek u atau patarana ini pun siap dihidangkan.
Mungkin hanya ini saja untuk postingan hari ini lebih kurang saya mohon maaf 😃😀