Bangkalan nama Kabupaten di Pulau Madura, posisi Bangkalan berada di ujung barat kepulauan Madura dan dengan dibukanya jembatan Surabaya - Maduran (Suramadu), Kabupaten Bangkalan menjadi peran penting, sebagai pintu masuk atau gerbang dimana masyarakat yang akan berkunjung atau berwisata di pulau Madura, tidak hanya pintu masuk tapi juga merupakan wilayah dengan banyak aktivitas dan lalu lalang kendaraan dari pulau jawa ke pulau madura .
Bangkalan menjadi salah satu tujuan wisata terdekat dari Jawa Timur terutama dari Kota Surabaya dan sekitarnya, dengan adanya jembatan Suramadu yang menghubungkan Pulau Madura ke Surabaya dan sebaliknya menjadikan waktu tempuh perjalanan akan lebih cepat , lebih nyaman hanya diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk menyeberang jembatan dari Bangkalan ke Surabaya atau sebaliknya.
Jembatan Suramadu termasuk jembatan terpanjang di Indonesia mempunyai panjang sekitar 5.438 m dan lebar sekitar 30 m, jembatan dibagi beberapa jalur kendaraan roda empat dan kendaraan roda dua. Banyak yang dilihat di Bangkalan Madura terutama obyek wisatanya, seperti bekas penambangan batu kapur, keindahan pantai dan perbukitannya.
Untuk urusan kuliner Bangkalan tidak mau ketinggalan dengan daerah lain dan sudah terkenal puluhan tahun yang lalu, seperti soto mata sapi, kaldu kokot, nasi serpang bangkalan,sate madura, dan masih banyak yang lain, wisata kuliner yang sekarang banyak dikunjungi para wisatawan adalah Bebek Sinjai.
Nama Sinjai berasal dari bahasa arab yang artinya Ilham.
Rumah makan bebek sinjay berada di jalan raya Ketengen no 45 Bangkalan Madura, tempat yang sederhana dengan bangunannya luas, parkir dua blok disisi jalan raya dan posisi parkir di dalam dengan dibatasi persawahan cukup luas, hanya saja interior bangunan tidak ditata.
Bebek Sinjay buka mulai jam 7.oo sampai jam 18.oo, setiap hari yang makan di rumah makan Bebek Sinjai diperkirakan 1000 lebih pengunjung, puncak keramaian pada waktu makan siang perlu kesabaran dan ngantri. Proses untuk memesan dilakssnakan dengan mulai keloket pemesanan ,loket pembayaran, loket pengambilan, rata- rata untuk menikmati bebek goreng waktu menunggu tiga puluh menit dan bahkan bisa lebih.
sumber.
Satu porsi terdiri dari nasi putih pulen, bebek goreng kremesan, lalab, tidak ketinggalan sambel pencitditambah satu teh botol, hawa panas di Bangkalan karena pulau madura berada di pantai secara geografi ketinggian pulau madura dari 10 meter sampai 10O dpl, berkeringat saat menikmati makan bebek sinjay.
Pengunjung yang makan di Bebek Sinjay bukan dari kota surabaya saja,tapi dari berbagai kota di Indonesia, Kabupaten Bangkalan wilayah terdekat setelah menyeberang dari jembatan suramadu wilayah tersebut direncana maupun tidak direncana akan terjadi dampak pada pengembangan wilayah.
Kalau ingin melunasi penasaran datanglah ke Bangkalan atau bisa berkunjung ke Kota Surabaya dulu kemudian menyeberang melalui jembatan Suramadu, dan singgah ke Bangkalan sekedar untuk mencicipi rasa bebek goreng dengan rasa rempahnya.
Makan kalau sudah lapar, berhenti makan sebelum kenyang.