안녕하세요. 훈하니 
입니다.
올해 3월 13일부터 17일까지 미국 뉴올리언스에서 미국 물리학회 (American Physical Society) 3월 연례 정기 학술회 (Annual March Meeting) 행사에 참석했습니다. 지금부터 학회에 다녀온 참석기를 들려드리도록 하겠습니다. 학회에서 배우고 경험한 것들은 다소 딱딱할 수 있으니 학회 일정 이후 뉴올리언스 도심을 구경하고 현지 음식을 소개하는 여행 내용을 주로 다룰 예정이랍니다.
짐 풀기도 전에 찾은 식당
예약한 Blake Hotel New Orleans에 도착했습니다. 1층 로비와 연결된 Cafeteria at the Square라는 식당이 있었습니다. 체크인을 마치고 짐을 풀기 위해 객실로 올라가려고 했는데 마침 식당 영업 종료 시간이 얼마 남지 않은 것을 확인했습니다. 짐과 함께 부리나케 식당 안으로 들어갔습니다.
서빙 직원의 추천 메뉴
뭘 먹어볼까 한참 고민하다가 서빙 직원이 추천하는 메뉴인 Chicken Lafayette와 Grilled Chicken Sandwich를 시켰습니다.
만족스러운 저녁식사
Chicken Lafayette은 닭 가슴살을 사용했는데 정말 부드럽고 담백했습니다. 함께 올려져 있는 치즈와 감자의 맛도 잘 조화를 이루었습니다. Grilled Chicken Sandwich는 훈제 닭이 큼지막하게 들어가 있어 매우 만족했습니다. 그러나 아쉽게도 감자튀김은 역시 맘스터치가 생각나는 맛이더군요.
미국 서빙 직원의 역할과 팁 문화
미국은 서빙 직원이 직접 손님의 자리를 지정하여 안내하고 물과 음료 중에 원하는 것을 물어보고 가져다줍니다. 친절한 메뉴 추천과 설명 역시 기본입니다. 식사 도중 맛있는지 혹시 부족한 것은 없는지 물어보고 식사를 끝낸 후에도 만족했는지 꼭 물어봅니다. 식사를 끝내면 계산서를 가져오고 자리를 뜨는데요. 이 때 손님이 청구 금액을 지불하면 서빙 직원이 영수증과 거스름돈을 함께 가져다줍니다. 마지막으로 손님은 영수증을 가져온 수첩에 반드시 팁을 꽂아둬야 합니다. 보통 음식 가격의 10% 전후의 금액을 팁으로 지불합니다. 만약 서빙 직원의 서비스에 만족했다면 더 높은 금액을 주는 경우도 많습니다. 이런 팁 문화가 발달했기 때문에 서빙 직원들이 친절하고 손님의 기분과 요구를 세밀하게 살피는 것 같습니다.
