Hace unas semanas buscando una alternativa de botanas para un sábado de películas con mi familia, me encontré con una pagina en Internet llamada directo al paladar México, donde destacan recetas, por demás, fáciles y ECONÓMICAS...
Para la preparación de esta receta necesitan ingredientes muy sencillos que seguramente ya tienen en casa. Además es bastante económica de hacer por lo que es perfecta para todos los bolsillos.
Los ingredientes para 20 piezas:
Una cebolla blanca grande, un huevo, una taza de harina, una taza de pan molido, una cucharada y media de harina, una cucharita de sal, una media taza de leche y un litro de aceite vegetal.
La preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas como de unos 2 centímetros de grueso. Solamente usaremos las rodajas más grandes excluyendo así las puntas que podemos reservar para alguna otra receta.
Mezclamos en un recipiente el huevo, la cuchara y media de harina, la cucharita de sal y la media taza de leche. Batimos bien todo hasta obtener una masa ligera.
Colocamos la taza de harina en un plato y el pan molido en otro.
Pasamos los aros de cebolla por la preparación, luego por la harina. Retiramos el exceso de harina, volvemos a pasar los aros por la mezcla de huevo y los pasamos por el pan molido. Repetimos una vez más este último proceso de pan molido para que los aros estén más crujientes.
Una vez listos todos los aros los dejamos reposar una media hora en una rejilla antes de freírlos.
Calentamos el aceite vegetal en una freidora, una sartén onda o un wok y cuando esté caliente (a punto de echar burbujas) colocamos los aros y los dejamos unos tres a cuatro minutos volteándolos una vez hasta que estén bien dorados. Les recomiendo hacer los aros por cuatro o cinco a la vez para que tengan espacio el la sartén y no se vayan pegando unos a otros.
Colocar los aros sobre papel absorbente a medida que los sacan del aceite.
Para una mejor de-gustación de los aros de cebolla les recomiendo servirlos tibios acompañados de cátsup o algún otro aderezo y una cerveza bien fría.
Mi experiencia fue que lo puse en practica y realmente queda tal cual como en las fotos mi hijo que no comí cebollas después del sábado ahora en cada almuerzo las espera con tanta ansiedad como si fuese un postre... el autor del articulo sugiere que lo podemos hacer con queso mozarella,,, PEEEEROOOOOO No solo cebollas y va que chuta...(jejeje) voy a probar con zanahorias o coliflor a ver si tengo éxito....
Hasta la próxima...
Fuente:
https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/aros-de-cebolla-crujientes-receta