¡Hola comunidad!
Hello community!
Feliz y bendecido día, un placer compartir nuevamente con ustedes, hoy les comparto una receta ideal para merendar se trata de unos deliciosos buñuelos de auyama, la auyama la usamos mucho en platos dulces o salado porque es nutritiva y estos buñuelos son fáciles de preparar y lo más importante llevan pocos ingredientes aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.
Happy and blessed day, a pleasure to share again with you, today I share with you an ideal recipe for a snack, it is a delicious pumpkin fritters, the pumpkin is used a lot in sweet or savory dishes because it is nutritious and these fritters are easy to prepare and most importantly they have few ingredients, here is the step by step of this simple recipe.
- 200 gramos de auyama
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de canela
- Ralladura de naranja
- Una pizca de sal
- 1/4 taza de azúcar (1 cucharada para la mezcla)
- Aceite para freir
- 200 grams of pumpkin
- 100 grams of flour
- 1 teaspoon of yeast
- 1/4 teaspoon cinnamon
- Grated orange zest
- Pinch of salt
- 1/4 cup of sugar (1 tablespoon for the mixture)
- Oil for frying
Para preparar estos buñuelos lo primero que haremos es lavar y pelar la auyama y la cocinamos al vapor si gusta pueden hervirla o cocinarla al horno, cuando esté blanda retiramos y hacemos un puré con la ayuda de un tenedor o pisa puré dejamos enfriar.
To prepare these fritters the first thing to do is to wash and peel the pumpkin and steam it, if you like you can boil it or cook it in the oven, when it is soft remove it and mash it with the help of a fork or masher and let it cool.
En un bol cernimos la harina le agregamos 1 cucharadas de azúcar la canela y una pizca de sal y le agregamos la levadura previamente activada en 1/4 taza de agua tibia.
In a bowl sift the flour, add 1 tablespoons of sugar, cinnamon and a pinch of salt and add the yeast previously activated in 1/4 cup of warm water.
Le colocamos la auyama y la ralladura de naranja mezclamos para que se integre bien los ingredientes hasta que quede una masa un poco pegajosa y sin grumos ya lista dejamos reposar por 40 minutos o más.
Add the pumpkin and orange zest and mix until the ingredients are well integrated until the dough is a little sticky and without lumps and ready to rest for 40 minutes or more.
En un sartén o paila colocamos suficiente aceite al calentar agregamos la mezcla con ayuda de dos cucharas cocinamos hasta que dore volteamos para cocinar por el otro lado retiramos y ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, luego lo pasamos por azúcar y canela si lo prefieren pueden agregarle sirop de panela.
In a frying pan or pan put enough oil to heat add the mixture with the help of two spoons cook until golden brown flip to cook on the other side remove and place on absorbent paper to remove excess fat, then pass it through sugar and cinnamon if you prefer you can add syrup of cinnamon.
Ya listos los buñuelos servimos y disfrutamos en una merienda con la bebida de nuestra preferencia.
Once the fritters are ready, serve and enjoy as a snack with the beverage of your choice.
Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.
I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.
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Editor utilizado GridArt
Traducido con Traductor DeepL
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