Os presento la receta de unas galletitas de mantequilla, en este caso con unas formas mas atractivas para los peques, es la receta básica a la cual luego ya cada uno puede añadir vainilla, chocolate, ect.
El resultado final tendría que ser mas o menos este.
Bien empecemos por la receta y manos a la obra!!!
180 Gramos de mantequilla (NO MARGARINA)
150 gramos de azucar
300 gramos de harina
1 huevo
8 gramos de levadura (medio sobre)
Empecemos!!!
podéis usar una bascula si tenéis para pesar los ingredientes por ejemplo.
( y quiero hacer hincapié que sea mantequilla!! )
Después pondremos la mantequilla en un bol NO METÁLICO, lo comento por si acaso... y lo metemos al microondas hasta que se quede en punto de pomada, como se puede ver en la foto a continuación y añadiéremos el azúcar empezando a mezclar, os recomiendo una batidora de repostería pero si no tenéis podéis hacerlo con las varillas de la batidora de siempre pero la mezcla al final es bastante dura y podría dañar las varillas o la batidora.
Una vez ya mezclado tendría que obtenerse un resultado similar al que os muestro a continuación.
También se ven las varillas de la batidora de repostería que os comento, se ve que tienen una sección bastante gruesa y son muy resistentes.
Añadimos el huevo, la harina tamizándola (POCO A POCO) mientras removemos, y por ultimo los 8 gramos de levadura, lo removemos bien, muy bien... el tiempo necesario, para que quede una mezcla homogénea.
Hacemos 3 bolas iguales con las manos y las metemos a la nevera mínimo 30 mín, recomiendo 1h.
(para que se pongan duras y se pueda trabajar sin que se deshagan)
A continuación... antes de empezar el horno a calentar!! (ponerlo ya ha 180 Grados)
sacaremos una sola bola, dejando el resto en la nevera, ya que enseguida se quedan blandidas.
ponemos un poco de harina en la encimera y con la ayuda de un rodillo de amasar... dejamos la masa del grosor deseado. (recordar que son galletas no un bizcocho y que luego algo de hincharan de la levadura)
y aquí viene lo divertido para los peques de la casa!!! usar los moldes y marcarlos!!! (se lo pasaran en grande)
Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y ponemos con cuidado las galletitas dejando algo de espacio entre ellas ya que algo crecerán, con cada bola sale una bandeja justa del horno, y mientras esta se hace podéis ir haciendo el resto de galletas pero ir calculando el tiempo y controlando las del horno, cuando veáis que apenas se doran sacarlas!! que se queman por abajo rápidamente!!
el papel vegetal en cualquier súper tendréis.
También podéis comprar cualquier otro tipo de moldes, sobretodo los típicos navideños.. eso al gusto.
aquí otro ejemplo de la masa recién puesta con otros moldes.
Por si alguien esta interesado en los moldes y seguro que algun@ habrá os dejo los enlaces de los moldes a continuación:
Hello Kitty:
https://es.aliexpress.com/item/2pcs-set-Hello-Kitty-Cake-Sugarcraft-Cookies-Mold-Bread-Cutter-Plunger-Mould-Decorating-Cake-Tools-Kitchenware/32273120222.html?spm=2114.13010608.0.0.L4SC6X
Dorami y Doraemon:
https://es.aliexpress.com/item/2pcs-3D-Cartoon-Doraemon-Dorami-the-Robot-Cat-Shape-Cookie-Cutter-Cake-Decorating-Tools-moulds-fondant/2019535855.html?spm=2114.13010608.0.0.L4SC6X
Yo cuando los compre no tenian gastos de envio, asi que rebuscando seguro que los encontrais algo mas baratos!
un placer, espero que disfruteis con la receta.. que sea facil y sencillo.... y no os olvideis de seguirme!
