Cuando llega la hora de merendar después del medio dia siempre es bueno tener el postre indicado para acompañar una taza de cafe, nada mejor que una torta en esta ocasión les presento la torta de Auyama (calabaza).
Los ingredientes a utilizar son:
1* 1 Auyama (calabaza).
2* 150 gr. De mantequilla.
3* 2 tazas de azucar.
4* 1 lata de leche condensada.
5* 4 huevos .
6* 1 cucharada de vainilla.
7* 6 cucharadas de Harina o Maicena.
Teniendo ya todos los ingredientes pasamos a prepararlo. Los pasos a seguir son sencillos pues si lo hacemos bien con solo realizar tres de estos pasos obtendremos este rico postre.
Paso #1: Hacer un puré de auyama (calabaza) y dejar enfriar. Esto lo logramos dejando la auyama (calabaza) hervir hasta que esta hablande y lo trituramos hasta conseguir este pure.
Paso #2: Añadir en la licuadora huevos, azúcar, leche condensada, vainilla, canela, puré de auyama (calabaza), mantequilla y pizca de sal, licuar y luego unir con la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso #3: Llevar nuestra mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 45 minutos.
Luego de sacarlo del horno se deja reposar por unos 30 minutos antes de servir tiempo suficiente para hacer el cafe mientras este reposa. Luego pique en rebanadas y a disfrutarlo.
Espero les haya gustado esta receta y la pongan en practica. Dejen sus comentarios y siganme.