Menu Puasa ke 5; Nasi impit Lontong dan Tauhu Sumbat

Salam Ramadhan semua warga Steemian. Tahun nie sy dan suami sepakat untuk masak sendiri lauk pauk berbuka serta sahur. Ini kerana ingin berjimat cermat serta kurang berpuas hati dengan lauk pauk yg di jual di pasar ramadhan. Maaf la agak lama saya tak menulis blog kerana tiada mood hehe.
Ok menu hari ini adalah lontong di makan bersama dengan nasi impit dan sambal ikan bilis serta tauhu sumbat.

Nasi impit bersama kuah Lontong dan sambal ikan bilis

Tauhu sumbat

Disini saya sertakan sekali resepi Lontong dan Sambal ikan bilis serta tauhu sumbat.

Kuah Lontong;
Bahan-bahan:
1 ketul tauhu
1 paket sayur fucuk dan suhun
Pilihan sayuran (carrot,baby corn,potato,kacang buncis) nak tambah lagi pun boleh
1 kotak santan kara
1 ulas bawang kecil
1 ulas bawang putih
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa

Cara-caranya;

Nasi Impit sy guna yg mini kerana cepat masak dan tak membazir jika tak habis. Rebus sehingga masak.
Rebus telur ayam 2 biji. Ketepikan.
Potong dadu tauhu dan gorengkan hingga garing sedikit.
Potong kecil bawang kecil dan putih. Potong semua sayur-sayuran dan masukan ke dalam periuk.
Masukkan santan kotak dan sedikit serbuk kunyit. Nyalakan api sederhana dan kacau selalu.
Apabila sayuran sudah masak boleh letakkan sayur fucuk dan suhun. Masukan juga tauhu yg digoreng kacau lagi.
Letak garam secukup rasa. Siap.

Resepi sambal ikan bilis rangup
Bahan-bahan;
Pes sambal (yang nie saya da buat awal2 sebelum puasa)
Serai
Ikan bilis goreng dahulu
Asam keping
Bawang besar
Gula melaka
Garam secukup rasa

Cara-cara;

Guna semula minyak yang di goreng ikan bilis tadi masukkan pes sambal serta serai yang diketuk.
Setelah pecah minyak, masukkan bawang besar dan asam keping.
Kemudian masukkan gula melaka dan garam secukup rasa.
Masukkan ikan bilis kacau sekejap dan tutup api. Siap!.