Ya que soy una amante de la nutella estuve averiguando que ingredientes tiene exactamente, y descubrí que uno de ellos es dañino para la salud:
EL ACEITE DE PALMA.
Que es un aceite muy rico en grasas saturadas, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares al incrementar los niveles de colesterol 'malo' . Hasta algunos estudios lo han llegado a relacionar con el cáncer.
Así me puse averiguar que ingredientes se podían sustituir para que esta crema casera no pierda su sabor autentico los cuales verán a continuación.
Ingredientes
- Una taza de avellanas sin cáscara (tostados le da más sabor a nuez)
- 115 g de chocolate amargo derretido (60% o 70%)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ½ de azúcar refinada o pueden endulzar con miel, stevia o cualquier sustituyente del azúcar refinada, (solo que si lo hacen deben probar poco a poco y que quede a su gusto)
- Extracto de vainilla
- Unas gotas de aceite vegetal
Preparación:
- Coloca las avellanas en el horno ( o si no tienen horno pueden hacerlo en un sarten, soló que deben mover constantemente las nueces para que no se quemen) durante algunos minutos, cuando suelten todo el aroma retira y deja que se enfríen. Seguidamente con la palma de la mano presiona en una tabla cada una de las avellanas hasta que suelten la cáscara.
- Pulveriza las avellanas previamente peladas hasta que la consistencia sea similar a la mantequilla de maní.
- Luego agrega el chocolate derretido mientras sigues pulverizando. Añade todos los ingredientes sin apagar el mixer.
- Prueba la consistencia de la mezcla, si no está untable, agrega unas gotas de aceite vegetal.
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¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu nutella casera.
La información la saque de esta pagina lo unico que cambie fue el ingrediente del azucar refinada. Por si prefieren entrar al link http://www.panorama.com.ve/facetas/Receta-Paso-a-paso-para-preparar-nutella-casera-20160310-0077.html
Si llegaste a realizar esta crema dime que te parecio, a mi me sabe igual a la nutella, incluso otras personas me dicen que hasta saber mejor