Esta es una de las comidas más importantes en mi tierra, ya que un venezolano que no coma arepas es un venezolano incompleto.
Lo primero que debes saber es que este plato se come en el desayuno y cena de cada hogar en Venezuela. Por ende, debes saber que es una muy buena idea aprender a hacer una arepa al estilo venezolano.
¿Que necesitas?
*Agua potable
* 1 recipiente hondo
* Harina Pan (Preferiblemente)
* Sal al gusto
* Aceite
* Lo ue te guste para rellenar, en mi caso jamón y queso.
A continuación te daré la receta en solo 7 pasos:
* Paso 1: Conseguir un recipiente hondo.
* Paso 2: Echar agua a la mitad del recipiente y sal a su gusto. El recipiente debe ser de un tamaño moderado, recuerda que si lo consigues muy grande, te quedará mucha masa.
* Paso 3: Echar la harina poco a poco en el agua. Esto lo debes hacer despacio, mientras vas echando la harina, vas moviendo suavemente hasta que consigues una mezcla pareja no muy dura. La masa debe estar de una manera un poco compacta es decir, no tan suave para poder hacer la forma de la arepa, tampoco tan dura. Si la haces muy dura la arepa se romperá mientras preparas la arepa.
* Paso 4: Moldear la arepa. Esto lo haces de tal manera que primero creas una pelota de masa y luego vas aplastando poco a poco con la palma de tus manos, así obtendrás una arepa redonda, plana y lista para el siguiente paso.
* Paso 5: Calentar el budare, el budare es donde se reposará la arepa a fuego lento, debes echar un poco de aceite en el budare para que no se pegue la arepa en el proceso de cocción, luego de ver que la arepa esté lista por debajo, le das vuelta para que se haga por el otro lado.
* Paso 6: Sacar la arepa, te darás cuenta que la arepa esté lista cuando este dorada y al levantarla, le das una palmada y se siente un poco vacía por dentro. Es decir, el sonido es como de un pequeño tambor.
* Paso 7: Rellenar la arepa, Debes abrir por la mitad de la arepa para así echarle relleno por dentro de la misma. En Venezuela lo más común es rellenar la arepa con jamón y queso amarillo, aparte de una pequeña porción de mantequilla. Pero, hay diferentes gustos, hay quienes la preparan con carne, pollo, salchicha, atún, huevos, caraotas, entre otras cosas. Eso quedará de parte tuya.
Así es la clásica manera de preparar una arepa, aca en Venezuela esto se volvió una tradición así que te invito a que te prepares una magnífica arepa y disfrutes de su espectacular sabor.
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