Para culminar la semana les comparto unos ricos y crujientes cuadraditos de yuca, los snacks salados me fascinan, actualmente opto por comer en las tardes más cosas saladas y de vez en cuando un dulce, la yuca podemos hacerla de diferentes formas, no nada más comerla hervida, existen postres hechos con yuca como los buñuelos o panes rellenos con que, una versión fácil de comerla es la que les presento hoy, no van a necesitar muchos ingredientes ni dedicar varias horas a la cocina, estos cuadraditos serán amados por toda su familia.
To end the week I share with you some delicious and crunchy yucca squares, salty snacks fascinate me, currently I choose to eat in the evenings more salty things and occasionally a sweet, yucca can be made in different ways, not just eat it boiled, There are desserts made with yucca such as fritters or bread stuffed with it, an easy version of eating it is the one I present today, you will not need many ingredients or spend several hours in the kitchen, these little squares will be loved by your whole family.
Materiales: || Materials:
▪️ 500 gr de yuca, 2 cucharadas de maicena, queso para rellenar los cuadraditos, sal al gusto, aceite.
▪️ 500 grams of yucca, 2 tablespoons of cornstarch, cheese to fill the squares, salt to taste, oil.
Paso a paso: || Step by step:
Pelar y lavar la yuca, corten varios pedazos y lleven a hervir hasta estar blandas, procuren que estén suaves, al punto de poder hacer un puré con ella.
Peel and wash the yucca, cut several pieces and boil until soft, make sure they are soft, to the point of being able to make a puree with it.
Triturar la yuca y agregar la sal, el aceite y la maicena.
Mash the yucca and add salt, oil and cornstarch.
Amasar hasta formar una masa, de necesitar un poco más de maicena pueden agregar, ahora dividan la masa en 7 partes iguales, y estiren cada pedazo.
Knead until a dough is formed, if you need a little more cornstarch you can add, now divide the dough into 7 equal parts, and stretch each piece.
Rellenar con queso cada pedazo de masa y armar los cuadraditos, mi recomendación es untarse las manos con aceite para que la masa no se les pegue a las manos, cuando hayan formado los cuadraditos deberán llevarlos a enfriar por unos 30 minutos.
Fill each piece of dough with cheese and form the squares, my recommendation is to grease your hands with oil so that the dough does not stick to your hands, when you have formed the squares you should chill them for about 30 minutes.
Calentar un sartén y agregar un poco de aceite, cocinar los cuadraditos hasta que estén dorados por ambos lados.
Heat a frying pan and add a little oil, cook the squares until golden brown on both sides.
Cuadraditos de yuca || Cassava squares
Unos ricos cuadraditos de yuca para culminar la semana con buen pie, una merienda diferente fácil de hacer, no olviden untar aceite en sus manos a la hora de armar los cuadraditos, la masa de yuca puede ser difícil de manejar, el truco está en tener las manos mojadas en algún aceite, dime en los comentarios si has comida yuca de esta manera, gracias por llegar hasta aquí.
Some delicious yucca squares to end the week on the right foot, a different snack easy to make, do not forget to spread oil on your hands when assembling the squares, cassava dough can be difficult to handle, the trick is to have your hands dipped in some oil, tell me in the comments if you have eaten cassava in this way, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.