¡Saludos querida Colmena Hive! 😋
Greetings dear Hive Hive! 😋
Hoy quiero compartir con todos ustedes y presentar una de mis recetas súper exquisita, fácil de preparar, nutritiva e ideal para disfrutar en familia y con amigos en un almuerzo, se trata de “Pollo relleno con vegetales” ¡¡¡Esperando que les guste mi receta!!! 😋
Today I want to share with all of you and present one of my super exquisite recipes, easy to prepare, nutritious and ideal to enjoy with family and friends at lunch, it is "Chicken stuffed with vegetables" Hoping you like my prescription!!! 😋
¡Preparar este platillo, es muy sencillo y espectacular!!! A continuación, le mostraré paso a paso su elaboración. De esta manera lo puede realizar, disfrutando esta extraordinaria delicia para acompañarla respectivamente de arroz, plátano al horno, yuca frita o pan, ideal para un rico almuerzo especial con nuestros seres queridos.
Preparing this dish is very simple and spectacular !!! Next, I will show you how to make it step by step. In this way you can do it, enjoying this extraordinary delight to accompany it respectively with rice, baked banana, fried yucca or bread, ideal for a delicious special lunch with our loved ones.
POLLO RELLENO CON VEGETALES | STUFFED CHICKEN WITH VEGETABLES
Para preparar el relleno, se necesitará los siguientes ingredientes | To prepare the filling, you will need the following ingredients
2 Zanahorias
2 Berenjenas
1 Balancín
1 Pimentón
6 Ají dulces
2 Cebollas
2 Tomates
2 Ramitas de cebollín
1 Cabeza de ajo
Sal
Aceite de oliva
1 Pollo aproximadamente (2 kilos)
200 grs. de carne molida
100 grs. de carne de cochino
2 Salchichas
2 carrots
2 Eggplants
1 Rocker
1 paprika
6 Sweet chili
2 onions
2 Tomatoes
2 sprigs of chives
1 head of garlic
Salt
Olive oil
1 Chicken approximately (2 kilos)
200 grams ground beef
100 grs. pig meat
2 sausages
Esta fotografía es de mi propiedad
Para preparar la salsa se requiere / To prepare the sauce it is required
1 Cabeza de ajo
3 Naranjas
2 Tomates
Orégano
Sal
1 head of garlic
3 oranges
2 Tomatoes
Oregano
Salt
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Es fácil y sencillo primero es lavar todas las verduras muy bien, para luego proceder a cortar, empecemos…
It is easy and simple, first it is to wash all the vegetables very well, and then proceed to cut, let's start ...
Para el relleno / For the filling
Empiezo cortando todas las verduras como: cebolla, pimentón, ají dulce, zanahorias, calabacín y berenjenas todos en cuadritos. Luego corto el cebollín en porciones pequeñas, pelo los dientes de ajo cortándolos en trozos finos y pequeños. También procedo a cortar en cuadritos la carne de cochino y las salchichas, colocarlas en envase por separado; al igual que la carne molida. En un salten o cazuela que este caliente, agrego un chorro de aceite de oliva, cuando este a temperatura media, añado los ajos, santeando luego de 1 minuto, añado la cebolla mezclando con el ajo a fuego lento hasta que este transparente. Incorporo entonces el pigmento, ají dulce, tomate mezclando todos, cuando ya hayan ablandado, agrego zanahoria, berenjena, calabacín y cebollín, formándose un delicioso juego aromatizando.
I start by cutting all the vegetables such as: onion, paprika, sweet pepper, carrots, zucchini and aubergines all in squares. Then I cut the chives into small portions, I peel the garlic cloves into fine and small pieces. I also proceed to dice the pork and the sausages, place them in a separate container; just like ground beef. In a saucepan or casserole that is hot, I add a jet of olive oil, when it is at medium temperature, I add the garlic, santeando after 1 minute, I add the onion mixing with the garlic over low heat until it is transparent. Then I incorporate the pigment, sweet pepper, tomato, mixing all of them, when they have softened, I add carrot, eggplant, zucchini and chives, forming a delicious flavoring game.
Esta fotografía es de mi propiedad
Agrego el cochino, acompañado de una pica de sal al gusto hasta que ablande, removiendo todos los ingredientes, para que se distribuyan de manera homogénea. Le añado el cochino y una pica de sal al gusto, cuando la carne ablande, incorporo la carne molida y la salchicha; dejando cocina hasta que la carne tome un poco de color y aparto la sartén del fuego, todos los vegetales, la carne quedara en un estado de cocción suculenta para levantar el paladar.
I add the pig, accompanied by a pinch of salt to taste until it softens, stirring all the ingredients, so that they are evenly distributed. I add the pig and a pinch of salt to taste, when the meat softens, I add the ground meat and the sausage; leaving cooking until the meat takes a little color and I remove the pan from the heat, all the vegetables, the meat will be in a state of succulent cooking to lift the palate.
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Mientras tanto, voy preparando mi salsa
Meanwhile, I am preparing my sauce
Extraigo el jugo de las naranjas para colocar en la licuadora, agrego los tomates, ajo, una pica de sal al gusto, orégano y un poco de aceite de oliva. Se junta todo lo preparado en una olla, para dejar calentar a fuego lento por espacio de 2 minutos, obteniendo la salsa lista.
I extract the juice from the oranges to place in the blender, add the tomatoes, garlic, a pinch of salt to taste, oregano and a little olive oil. Everything prepared is put together in a pot, to let it heat over low heat for 2 minutes, obtaining the ready sauce.
Pre-caliento el horno a 200° C. Para coloco el pollo en un refractario añadiendo sal en el interior e introducir el relleno con ayuda de una cuchara poco a poco hasta llenar todo su interior. Una vez relleno, procedo a atar el pollo con un hilo de amarra hallacas de manera que no se pierda nada del relleno; mientras se hornea, para bañarlo y esparcir en el exterior del pollo toda la salsa previamente preparada. Llevándolo al horno a 200°C, durante aproximadamente 80 a 90 minutos. Después del tiempo de horno, reviso para observar si esta ya dorado.
I pre-heat the oven to 200 ° C. To place the chicken in a baking dish, adding salt inside and insert the filling with the help of a spoon little by little until the entire interior is filled. Once stuffed, I proceed to tie the chicken with a Hallacas mooring thread so that nothing of the stuffing is lost; while baking, to bathe it and spread all the previously prepared sauce on the outside of the chicken. Taking it to the oven at 200 ° C, for approximately 80 to 90 minutes. After the baking time, I check to see if it is already golden.
Estas fotografías son de mi propiedad
Por último, procedo a retirar del horno el refractario con el pollo, dejando a temperatura ambiente durante 30 minutos, para luego corta y servir. Les confieso que quedo riquísimo tanto de sabor como de cocción, para deleita el paladar… ¡Buen provecho! 😋
Finally, I proceed to remove the refractory with the chicken from the oven, leaving it at room temperature for 30 minutes, and then cut and serve. I confess that it is delicious both in flavor and cooking, to delight the palate ... Bon appetit! 😋
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Espero le guste este súper platillo me quedo delicioso, les animo para que intenta prepararlo en casa y les aseguro que lo disfrutaran.
I hope you like this super dish, it is delicious, I encourage you to try to prepare it at home and I assure you that you will enjoy it.
♥¡Hasta la próxima!♥
♥ Until next time! ♥
