Comencemos!
Ingredientes( para 2.5 lts de chicha)
1 lata de leche condensada (395 gramos)
1 taza de arroz común blanco (no saborizado,no integral)
2.5 litros de agua
8 cucharadas de azúcar.
½ cdta de sal
1 sobre de canela en polvo
1 taza de hielo picado(a gusto)
Preparación:
En una olla grande coloque el agua y la taza de arroz, le recomiendo usar una olla con profundidad, que al vaciar el agua ésta no quede al borde de la olla.
Agregue media cucharadita de sal y coloque a fuego alto por 15 minutos, luego a fuego bajo 15 minutos más.
Cuando observe que el arroz esta transparente y ya está bastante crecido apague la cocina.
Una vez que esté bien licuado verter en una jarra. Luego repita el proceso: arroz, 4 cdas de azúcar, leche condensada licuar, agregar a la jarra y enfriar por lo menos 3 horas.
Pasado este tiempo verá que se ha vuelto más espesa la chicha, agregue hielo picado a gusto, yo solo le coloque una taza, porque prefiero que este así, cremosita.
Al momento de servir, se le coloca leche condensada al vaso por dentro, sirva la chicha, espolvoree canela a gusto y le agrega más leche condensada y disfrutar!
Gracias por llegar hasta aquí, espero les haya gustado la receta y puedan hacerla.
Aclaro es una manera de como yo lo hago, usted puede agregar su topping favorito.