날씨가 갑자기 많이 추워졌어요😭😭
이불 밖은 위험한 그런 날, 집 밖으론 한발짝도 나가고싶지 않은 날이었어요.
간식을 먹고싶은데 사러 나가기도 싫고
아직 위염이 다 낫지 않아서 아무거나 먹기두 그래서
오랜만에 홈베이킹을 좀 해봤습니다:)
메뉴는 참깨쿠키에요!
집에 있는 재료만으로 충분히 만들 수 있고
만들기도 아주 쉬운 저같은 초보자용 베이킹이져😏
신혼집이라 쓰던 밀대가 없어서 반죽을
평평하게 미는 데 약간의 에로사항이 있었지만..
무사히 잘 완성했습니다;)
- 참깨쿠키 만드는 법👩🏻🍳
올리브유 180g , 설탕 150g , 소금 8g , 계란 2개 , 박력분 720g , 베이킹파우더 8g ,참깨&검은깨60g, 물 240g
올리브유와 설탕, 소금, 계란을 가루류가 다 녹을 때 까지 섞어주세요.
_ 모든 가루류는 체에 쳐주는 것이 좋고, 계란 역시 알끈을 제거해주세요:)박력분과 베이킹파우더, 깨를 1에 넣어주세요.
_가루류는 다 체에 쳐서 넣어주세요.1과 2에 물을 부어 주걱으로 썰듯이 섞어주세요.
(혹자는 # 모양으로 섞으라고들 합니다)흰 가루가 안 보일만큼 섞였다면 바닥(도마나 식탁 등등)에 밀가루를 조금 뿌리고 조금씩 나누어 밀대로 평평하게 밀어주세요.
_얇게 밀어주면 좋고 전체적으로 동일한 두게로 밀어주는 것이 중요!평평하게 밀린 반죽을 칼로 자르거나 쿠키틀을 이용해서 모양을 내주세요.
유산지를 깐 팬에 소금 조금 설탕 조금을 뿌리고
모양을 낸 반죽을 조금씩 간격을 두고 올린 뒤, 윗면에도 소금과 설탕을 뿌려주세요.포크로 공기 구멍을 퐁퐁 내주세요.
8.170도로 예열한 오븐에 팬을 넣고 15~20분간 굽습니다. (가장 설레는 시간이에요🤤)
9.식힘 망에 올려 잘 식혀서 먹습니다.
Tip.
팬에 반죽을 올리고 설탕과 소금을 뿌리는 것은 취향에따라 생략하셔도 무방합니다.
(저는 고소미를 좋아해서 비슷한 맛을 내려고 뿌립니다)오븐의 종류, 반죽의 두게, 양 등에 따라 굽는 시간은 조금씩 달라서 타거나 덜익는 경우가 있어요. 중간중간 체크 해보며 구워주세요!