INGREDIENTES
- 4 supremas cortadas en tiras anchas
- 1 taza de harina
- 250 gr. de champiñon
- 250 gr. de portobellos
- 3 dientes ajo picados
- 1 cebolla picada
- Para la salsa:
- 3 cdas. de mantequilla
- 3 cdas. de harina
- 1 ½ taza de caldo pollo
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema
- Sal, pimienta, perejil picado y oliva
- Puré de papas para acompañar
INSTRUCCIONES
- Condimentar con sal y pimienta las tiras de pollo, pasarlas por harina cubriendo bien todos sus lados e ir dorando en aceite por tandas, pasarlas a una placa para horno y reservar.
- En la misma sartén que se doro el pollo agregar un toque mas de oliva y dorar los hongos y la cebolla hasta que queden dorados. Incorporar el ajo y finalizar la cocción. Volcar sobre los pollos en placa.
- En otra sartén derretir la mantequilla, agregar las cucharadas de harina y cocinar hasta que dore un poco, ir agregando el caldo, batiendo para que no se formen grumos. Condimentar y dejar que espese sin dejar de mover.
- Volcar sobre el preparado de pollo y hongos, llevar a gratinar en horno precalentado a 180ª con papel aluminio por unos 25'.
- Servir con puré de papas
Y listo a comer, espero les guste la receta y si la hacen me etiquetan para ver que tal les quedo.
Fuente de Información: https://es.tastemade.com/videos/pollo-con-salsa-de-hongos