Muy buenos días mis amados amigos de la colmena #foodiesbeehive, espero que hayan amanecido bien, Dios los guié siempre por el camino del bien.
Mi receta de hoy es especial:
Unas ricas lasaña de berenjenas con queso.
Especial para postres o compartir.
Very good morning my beloved friends of the hive #foodiesbeehive, I hope you have dawned well, God guide you always on the path of good.
My recipe today is a special one:
A rich cheesy eggplant lasagna.
Special for dessert or to share.
Ingredientes:
1 berenjena.
1 tomate.
Media zanahoria.
Medio pimentón.
Un cuarto de coliflor.
Color.
Sal al gusto.
Orégano.
200 gramos de queso rallado
Ingredients:
1 eggplant.
1 tomato.
Half carrot.
Half a bell pepper.
A quarter of cauliflower.
Color.
Salt to taste.
Oregano.
200 grams of grated cheese
Preparación:
Lava la berenjena con agua, luego con un cuchillo pica en forma vertical osea en capas.
Preparation:
Wash the eggplant with water, then with a knife chop vertically osea in layers.
En una olla coloca un poco agua , le agregas sal y luego metes la berenjena picada, la dejas por media hora
Put some water in a pot, add salt and then add the chopped eggplant, leave it for half an hour
Por otro lado vas picando el pimentón, el coliflor, la zanahoria
y el tomate en trozos pequeños.
On the other side you chop the paprika, cauliflower, carrot and tomato in small pieces.
and tomato in small pieces.
Ahora coloca en la candela un sartén con un poquito de aceite, espera a qué caliente y agrega los ingredientes.
Agrega sal, color y orégano,colocas una tapa al sartén y deja cocinar por 20 minutos en el horno.
Now place a frying pan with a little bit of oil in the fire, wait until it gets hot and add the ingredients.
Add salt, color and oregano, put a lid on the pan and let it cook for 20 minutes in the oven.
Coloca las rodajas de berenjena en una tortera y rellenarlas con lo que hizo, LUego agrega el queso por encima y mete al horno , durante 20 minutos
Place the eggplant slices in a pan and fill them with the mixture, then add the cheese on top and bake in the oven for 20 minutes.
Resultado final una exquisita receta: lasaña de berenjena
The end result is an exquisite recipe: eggplant lasagna.
Gracias por leer mi publicación, espero les guste.
Thank you for reading my publication, I hope you like it.
Las fotos son de mi propiedad, tomadas con teléfono Samsung y editadas con incollage.
Traducidas con DEEPL.
The photos are my own, taken with Samsung phone and edited with incollage.
Translated with DEEPL.