En Venezuela en semana santa se acostumbra hacer dulces y compartirlos con amigos y familiares. Hoy hice con ayuda de mi cuñada una rica jalea de mango.
Este es un dulce hecho de la pulpa de mango verde.
Ingredientes:
10 mangos verdes
500 gr de Azúcar
Procedimiento:
Se lavan y se ponen a sancochar los mangos hasta que esten tiernos. Luego se le quita la concha, se extrae la pulpa del mango y se pasa por un colador para que quitar los grumos de la pulpa y quede una textura suave. Seguidamente, se lleva a fuego medio con el azúcar removiendo constamente por 20 minutos aproximadamente
Se coloca en un envase y se lleva a refrigerar. Espero les guste y se animen a hacer la jalea de mango.
Foto original tomada por
