Selamat malam stemian...!
Hari ini saya mau berbagi tentang makanan yaitu ikan bakar. Kebetulan saat berbelanja menu berbuka puasa, tiba-tiba saya ingin mencoba ikan bakar yaitu “Aneuk Rambeu” atau Giant Travelly bahasa latinnya. Dipasar saya pun membeli 2 ekor Ikan ini berukuran kecil (kira-kira cukup untuk 2 orang)
Ikan lagi dipanggang dengan menggunakan bumbu tradisional Aceh
Today I want to share about food that is grilled fish. Incidentally when shopping menu breaking the fast, suddenly I want to try grilled fish that is "Aneuk Rambeu" or #Giant #Travelly Latin language. In my market I bought 2 fish This fish is small (approximately enough for 2 people)
Adapun Bumbu-bumbu yang digunakan untuk ikan bakar ini antara lain ;
- Serbuk kunyit
- Ketumbar (kira-kira 20-30 butir)
- Bawang Putih 1-2 siung
- Bawang Merah 1-3 siung
- Kemiri 2 buah
- Cabai Kecil (kalau anda suka pedas)
- Kelapa kukur sedikit (kalau suka)
Semua bumbu-bumbu diatas digiling sampai halus. Selesai itu dicampurkan dengan ikan yang sudah dibersihkan dan diberi garam + air jeruk nipis. Bumbu dan ikan diaduk rata dan didiamkan sekitar 10 menit. Sambil menyiapkan bara api dari arang, dan ikan siap untuk bakar.
The spices used for this grilled fish
- Turmeric powder
- Coriander (approximately 20-30 seeds)
- Garlic 1-2 cloves
- Red onion 1-3 cloves
- Pecan 2 fruit
- Small Chili (if you like spicy)
- Little coconut (4 tablespoons)
All the above spices are ground until smooth. Finish it is mixed with fish that have been cleaned and given salt + lime juice. Seasoning and fish mix well and stand for about 10 minutes. While preparing coals of charcoal, and fish ready to griled.
Bumbu penyajian
- Bawang merah
- Jeruk nipis (air perasan)
- Garam sedikit
- Kecap manis
- Kecap asin
- Cabai kecil
Semua bumbu diiris halus dan dicampur. Ikan siap saji dan siap disantap bersama dengan bumbu kecap yang sudah dibuat.
Spice up presentation
- Onion
- Lime (juice)
- Salt a little
- Sweet soy sauce
- Soy sauce
- Small chili
All spices are finely sliced and mixed. Ready-made fish and ready to eat along with the soy sauce that has been made
Terimakasih untuk semua yang telah membaca, #Upvote dan #Follow saya.
Kepada stemian yang telah #Upvote akan segera saya #Upvote, agak telat berhubung keterbatasan #Steem #Power yang saya miliki.
Regards,
khanza.aulia