"Spicy Gochujang Miso Sauce"
I think I like trying to make different types of sauces for my salad these days. I said that I am craving salad these days. I made Caesar Salad Dressing and Tzatziki Sauce the other day. There were pretty good and easy to make.
This time, I wanted to use gochujang because I have a big gochujang container. Also, I wanted to make it with Japanese seasonings. Pirikara (spicy) sauce is very good with vegetables, rice, bread, fish, or meat.
"ピリ辛コチュジャンみそソース"
前にも書いたのですが最近サラダが無性に食べたくなります。ドレッシングも毎回同じだとあきるので色々違う味を作っています。以前は シーザーサラダドレッシング と タジキソースを投稿しました。けっこうおいしかったです。
今回はコチュジャンがたっぷりあるので、それと和風の材料を合わせてピリ辛なドレッシングを作りました。ピリッと辛いドレッシングは野菜、ご飯、パン、魚、肉など色々なものに合います。
Ingredients
・Gochujang 2 tablespoons
・Miso 1 tablespoon
・Sesame oil 2 tablespoons
・Brown sugar 2 tablespoons
・Soy sauce 1-2 teaspoons
・Water 1-2 tablespoons
・Roasted sesame seeds 2 tablespoons
Add all seasonings. Making time is about 5 minutes including the preparation time.
材料
・コチュジャン 大さじ２
・味噌 大さじ１
・ごま油 大さじ２
・ブラウンシュガー 大さじ２
・しょうゆ 小さじ１−２
・水 小さじ１−２
・いりごま 大さじ２
材料を全て混ぜ合わせる。調理時間は準備時間を含め約５分。
I prepared boiled asparagus, cauliflower and chopped orange pepper.
茹でたアスパラガス・カリフラワーとパプリカ（茹でない）を準備しました。
I also had it with fish cakes. It was spicy and delicious!
フィッシュケーキにもつけていただきました。ピリッと辛くておいしかったです。