Good evening dear Hivers, I hope you had a fantastic weekend.... On this occasion, I will share with you an exquisite recipe, very easy and simple to prepare.
This healthy recipe is a very versatile option to complement an infinite number of dishes... This was my great choice for a light and nutritious dinner today. I hope you are encouraged to make this delicious "tropical cabbage salad with papaya and mango" and enjoy it in the company of your family and friends... Let's put on our aprons and start our fun and wonderful process...
Buenas noches queridos Hivers, espero que hayan pasado un fantástico fin de semana... En ésta ocasión, compartiré con ustedes una exquisita receta, muy fácil y sencilla de preparar.
Ésta saludable receta, es una opción muy versátil para complementar infinidad de platillos... Ésta, fue mi magnífica elección para cenar de forma ligera y nutritiva el día de hoy. Espero que se animen a elaborar ésta deliciosa "ensalada tropical de repollo con papaya y mango" y la disfruten en compañía de sus familiares y amigos... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido y maravilloso proceso...
- The first step will be: to prepare our succulent dressing, which will be the main base to achieve a salad with a very appetizing and substantial flavor... In a deep bowl add the juice of 1 lemon.
- El primer paso será: preparar nuestro suculento aderezo, que será la base principal para lograr una ensalada con un sabor muy apetitoso y sustancioso... En un envase hondo agregamos el zumo de 1 limón.
- To elaborate this recipe I love to add a touch of "grated ginger", this ingredient provides a very fresh and delicious contrast.
- Para elaborar ésta receta me encanta añadir un toque de "jengibre rallado", éste ingrediente aportará un contraste muy fresco y delicioso.
Next, we incorporate our juicy and appetizing mango, cut in "semi-thick" strips... I love to integrate this exquisite tropical fruit in our salad.
Season with salt and pepper and add 3 heaping tablespoons of extra virgin olive oil.
- A continuación, incorporamos nuestro jugoso y apetitoso mango, cortado en tiras "semi-gruesas"... adoro integrar ésta exquisita fruta tropical en nuestra ensalada.
- Salpimentamos y colocamos 3 cucharadas colmadas de aceite de oliva extra virgen.
- We add 3 scallions along with our aromatic coriander leaves, finely chopped...
- Agregamos 3 cebollines junto con nuestras aromáticas hojas de cilantro, finamente cortado...
- The last ingredient to integrate will be our healthy and colorful papaya... mix with wrapping movements until well integrated. Reserve in the refrigerator for 20 minutes.
- El último ingrediente en integrar será nuestra saludable y colorida papaya... mezclamos con movimientos envolventes, hasta integrar bien. Reservamos en la nevera durante 30 minutos.
- We add to a bowl our appetizing cabbage, cut into julienne strips (previously washed), I suggest leaving it in water with white vinegar for 30 minutes, then strain and wash to extract the vinegary flavor.
- Añadimos a un bowl nuestro apetitoso repollo, cortado en julianas (previamente lavado), les sugiero dejarlo en agua con vinagre blanco durante 30 minutos, luego colar y lavar para extraer el sabor avinagrado.
- We incorporate our succulent and delicious dressing...
- Incorporamos nuestro suculento y delicioso aderezo...
- Add 1 grated carrot, I suggest grating it on the coarse side...
- Agregamos 1 zanahoria rallada, les sugiero rallar por el lado grueso...
- Mix until well integrated... Reserve in the refrigerator for 20 minutes before serving.
- Mezclamos hasta integrar bien... Reservamos en la nevera durante 20 minutos antes de emplatar.
- Friends, our healthy and nutritious "tropical salad" is ready to enjoy... A delicacy to the palate!
- Amigos, nuestra saludable y nutritiva "ensalada tropical" está lista para disfrutar... Un manjar al paladar!
- All photos are my own (Huawei P20 lite)
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)