Buenas noches queridos amigos, espero se encuentren bien.
En ésta oportunidad, les voy a explicar el "paso a paso" para preparar un exquisito y refrescante postre.
El ingrediente estrella de ésta deliciosa receta es una milenaria y exótica fruta tropical, la textura de su pulpa es muy jugosa y carnosa, es una fruta muy versátil a la hora de preparar infinidad de platillos.
Para preparar éste suculento postre, existen diferentes opciones, al momento de seleccionar el componente principal para su elaboración: chocolate, durazno, almendras... Estoy segura que ésta versión de: "Marquesa de mango", se convertirá en uno de sus postres predilectos.
Empecemos y pongámonos el delantal!
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 mangos grandes (maduros)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 limones grandes
- 1 paquete de galletas (de mantequilla o vainilla)
- 3 cucharadas de licor (ron o whisky)
Preparación:
- El primer paso será: cortar en cubos pequeños los mangos. Para evitar que la pulpa adquiera un sabor amargo, primero le quitaremos la piel (reservamos).
- A continuación incorporamos la leche condensada en el vaso de la batidora (licuadora)...
- Añadimos la mitad de los mangos que teníamos reservados, batiremos a velocidad "media-alta", hasta integrar muy bien.
- Bajamos la velocidad de nuestra batidora y agregamos el jugo de los limones, mezclamos durante 30 segundos.
Éste ingrediente proporciona a la mezcla una textura super cremosa.
- Añadimos 2 cucharadas de licor (reservamos una para el paso final)...
- Es el turno de incorporar la leche evaporada (dejaremos una pequeña cantidad para el proceso final).
- Para armar nuestra deliciosa"marquesa de mango": Agregamos en un envase hondo una primera capa de crema, colocamos las galletas (previamente humedecidas en la leche evaporada y el licor que teníamos reservado). En la segunda capa procedemos a incorporar los mangos troceados y así sucesivamente hasta terminar.
- En la última capa empolvorea la superficie con las galletas trituradas...
Ya casi en la recta final... Procedemos a decorar nuestro exquisito postre, les sugiero refrigerarlo durante 3-4 horas.
Amigos, a continuación les presento la primera ración de nuestra deliciosa "marquesa de mango"... Un aromático festín al paladar!
"Hay dos maneras de vivir la vida: una como si nada fuese un milagro, la otra como si todo fuese un milagro." (Albert Einstein).
Todas las fotos son de mi autoría.