Buenas noches Steemados amigos
Amigos, hoy vengo a compartirles una receta diferente y deliciosa de plátano maduro con queso blanco.
Se puede comer en cualquier momento del día, es un magnífico contorno para acompañar carnes, pescados, parrillas, pollos.
El contraste entre lo dulce del plátano y lo salado del queso lo convierte en un postre ideal para esas meriendas diferentes y divertidas para niños y adultos:)
Para este delicioso paste de plátano con queso:
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
2 plátanos maduros grandes y pintones (deben estar bien maduros, mejor dicho, pasados de maduros, como en la foto jaja).
2 huevos.
6 cucharadas de queso blanco rallado.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharada de azúcar.
Esta receta es para 4 personas.
Es importante que precalienten el horno a 180 grados, durante 15 minutos antes de meter la mezcla dentro del horno.
Yo suelo prender el horno después que termino de mezclar los plátanos con los huevos:)
Amigos, dicho esto empecemos:
Lo primero que vamos a realizar es lavar bien los plátanos antes de pelarlos, luego lo picaremos en ruedas (así es más fácil triturarlos).
Lavaremos los huevos, estos son los primeros ingredientes en mezclarse.
Lo primero que incorporaremos en nuestra licuadora o procesador serán los plátanos.
Y después los dos huevos enteros (se ve uno, porque el primero se me fué tomando la foto :D).
Lo licuamos bien y debe quedar así:
A continuación le colocaremos la cucharada de azúcar (puede ser blanca o morena, en esta ocasión le coloqué blanca).
Comprueben que el azúcar se mezcle bien.
En este punto le colocaremos la cucharadita de canela en polvo.
Continuamos licuando un poquito mas...
Le vamos añadir 1 cucharada de queso blanco a esta mezcla y lo vamos a licuar.
Amigo, es hora de colocarle nuestra cucharadita de esencia de vainilla, yo suelo colocarle a esta receta una mas pequeñita, si te excedes en este ingrediente tendrá un sabor medicinal.
Continuamos licuando un poquito mas.
Colocaremos nuestra mezcla en un envase refractario, ya que irá al horno, pero primero vamos a enmantequillar nuestro envase por los lados y en el fondo para que NO se pegue.
Así:
Vamos a colocar en nuestro envase solamente "la mitad de la mezcla".
A continuación le colocaremos a nuestra mezcla 2 cucharadas de queso blanco y la moveremos suave con una cuchara.
Así:
Ya en este punto le vamos a colocar toda la mezcla y le colocaremos el queso blanco por encima, pero sin darle vueltas, lo dejaran así para que adquiera la textura tostada y rocosa al salir del horno.
En este punto meteremos nuestro pastel al horno, recuerden que es 180 grados y lo dejaran durante 25 a 30 minutos, una forma de comprobar que está listo es colocar un cuchillo punta redonda en el centro y que salga seco.
Amigos, transcurrido el tiempo necesario, sacaremos nuestro crocante pastel de plátano.
No los haré sufrir, este pastel se puede comer caliente, frío o a temperatura ambiente.
Les confieso, que esta vez tuve que esperar que se enfriara a temperatura ambiente (30 minutos) porque si lo desmoldan caliente se les romperá y si lo meten en la nevera se les pegará, suelo comer mi primera ración muy calientico jajajá
Aquí desmoldado y empezando a repartir (para quedarme con la mejor parte) :D
Amigos este contraste entre lo dulce y lo salado ¡les encantará!
Consejo nutricional:
- El plátano contiene gran cantidad de potasio, mejora la presión arterial, ayuda a reducir el estrés, mejora notablemente la digestión, contribuye a evitar los dolores musculares o calambres, entre otros.
Es preferible consumirlo cocido, pues con la fritura aumentamos su valor calórico y absorbe el aceite.
Esta receta que les acabo de compartir, se puede preparar también friendo los plátanos, pero siempre la opción mas saludable es prepararlo hervido o como se los acabo de presentar. He probado preparar esta receta hirviéndolos, pero absorben mucha agua y pierden un poco su sabor.
P.D: Aquí en mi cuarto (con la mejor parte) :D