Cukinia curry to moim zdaniem idealny dodatek do sałatki greckiej czy niedzielnego obiadu.
Czas wykonania: 1 h
Ilość porcji: 19 słoików 0,25 l
Składniki:
- 2,8 kg cukinii (2,5 kg po wydrążeniu gniazd nasiennych)
Zalewa:
- 2,5 litry wody
- 2 szklanki (460 g) cukru
- 2 szklanki (0,5 l) octu 10%
- 3 łyżki (15 g) curry
- 2 łyżki kremu z gorczycy (lub innej musztardy)
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżka gorczycy żółtej
- 4 liście laurowe
- 3 ząbki czosnku
Krok po kroku przepis na cukinię curry:
Przygotuj zalewę – wlej do dużego garnka 2,5 l wody
Dodaj 2 szklanki cukru
Wlej 2 szklanki octu
Dodaj 3 łyżki przyprawy curry (15 g)
Dodaj 2 łyżki musztardy lub kremu z gorczycy
Dodaj łyżeczkę pieprzu
Dodaj łyżkę kurkumy
Dodaj łyżkę gorczycy żółtej
Dodaj 4 liście laurowe
Obierz 3 ząbki czosnku
Przeciśnij przez praskę czosnek do zalewy
Zalewę zagotuj od czasu do czasu mieszając
Dokładnie umyj cukinię
Pokrój cukinię na 1 centymetrowe plastry (możesz wcześniej wydrążyć gniazda nasienne)
Upakuj plastry ciasno w słoikach
Zalej cukinię zalewą
Szczelnie zakręć słoje
Pasteryzuj 20 minut od momentu zagotowania się wody
Przygotowanie cukinii curry:
Przygotuj zalewę: wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj.
Wydrążyć gniazda nasienne za pomocą łyżki i pokroić cukinię w 1 centymetrowe plastry. Warzywao upakuj ciasno w słoikach. Słoiki zalać zalewą i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować 20 minut od momentu zagotowania wody w wyłożonym papierem garnku.
Smacznego,
Sylwia i Krzychu
Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/
Zainteresowanych kolejnymi przepisami to zachęcam do śledzenia naszego kanału https://steemit.com/@kuchniawedwoje/ oraz do pozostawienia komentarza poniżej.
Jeżeli zdarzyło Ci się przełknąć slinę patrząc na zdjęcia powyżej to znaczy, że robimy dobrą robotę i możesz poinformować Nas o tym przyciskiem UpVote.
Chesz podzielić się tym przepisem z innymi - kliknij restreem.