Hello everyone. Today I bring you a recipe that I have loved. It is super simple to make, healthy and delicious. I love to eat bread, but at the same time I always find myself looking for ways to lower my gluten intake, as it is something I would love to eliminate from my diet. This is a great alternative because it is a bread that we can make with oatmeal, seeds and even vegetables. Below I will share a bit of the creation process, hoping you like it and inspire you to prepare it at home.

Hola a todos y todas. Hoy les traigo una receta que me ha encantado. Es súper sencilla de hacer, saludable y deliciosa. Me encanta comer pan, pero a la vez siempre me encuentro a mi mismo buscando maneras de bajar mi consumo de gluten, ya que es algo que me encantaría eliminar de mi dieta. Esta es una gran alternativa porque es un pan que podemos hacer con harina de avena, semillas e incluso vegetales. A continuación les compartiré un poco del proceso de creación, esperando que les guste y los inspire a prepararlo en casa.

INGREDIENTS I have used to make my bread: oatmeal (12 tablespoons) - eggs (3) - salt (a pinch) - baking powder (1 tablespoon) - olive oil (3 tablespoons) - milk (9 tablespoons) - grated carrot (1) - seeds (optional).

Los INGREDIENTES que he utilizado para hacer mi pan: harina de avena (12 cucharadas) - huevos (3) - sal (una pizca) - polvo para hornear (1 cucharada) - aceite de oliva (3 cucharadas) - leche (9 cucharadas) - zanahoria rallada (1) - semillas (opcional).

The first thing we will do is place all the ingredients in a bowl, regardless of the order, what we want is for them to unify well. In my case I have used sesame seeds and chia seeds, but you could also use the ones you prefer. In case you don't like carrots, you could also substitute zucchini, eggplant or any other vegetable of your choice.

Lo primero que haremos es colocar todos los ingredientes en un bol, sin importar el orden, lo que queremos es que se unifiquen bien. En mi caso he utilizado semillas de sésamo y semillas de chía, pero también podrían utilizar las de su preferencia. En caso de que no les guste la zanahoria, también podrían sustiuirla por calabacín, berenjena o cualquier otro vegetal de su preferencia.

Once we have our mix ready, we are going to place oil and flour in our tray, this so that our bread does not stick from the tray and we can easily remove it. I have spread it completely throughout the tray, since I want a thin bread that I can use as a sandwich for my meals.

Una vez que tengamos nuestra mezcla lista, vamos a colocar aceite y harina en nuestra bandeja, esto con el fin de que nuestro pan no se pegue de la bandeja y podamos sacarlo fácilmente. Yo lo he esparcido completamente a lo largo de la bandeja, ya que quiero un pan delgado que pueda utilizar tipo sándwich para mis comidas.

I recommend leaving in the oven for about 25 minutes at 180 degrees. Either way, it is everyone's preference how they prefer to eat their bread. I like it soft.

Recomiendo dejar en el horno por aproximadamente 25 minutos a unos 180 grados. De cualquier manera, es de preferencia de cada quien cómo prefieren comer su pan. A mí me gusta suave.

Over time, this is how delicious my bread looks once it has come out of the oven. A delight that can accompany any meal. I have chopped them into squares to have them ready to make my sandwiches, but you can eat them as you prefer. As always, I thank you for taking the time to read my publication and also for all the good energy that you usually transmit to me. Until next time. Andy.

Pasado el tiempo, así de delicioso se ve mi pan una vez que ha salido del horno. Una delicia que pueden acompañar con cualquier comida. Yo los he picado en cuadrado para tenerlos listos para hacer mis sandwiches, pero pueden comerlos como prefieran. Les agradezco como siempre que se tomen el tiempo de leer mi publicación y además por toda la buena energía que suelen transmitirme. Hasta la próxima. Andy.