Hi friends!!!
Hola Amigos!!!
I will share with you an exquisite recipe for some macaroni with ground beef sauce, tomatoes and aubergines, it is a complete and nutritious meal, ideal to enjoy with the family in a delicious lunch.
Compartiré con ustedes una exquisita receta de unos macarrones con salsa de carne molida, tomates y berenjenas, es una comida completa y nutritiva, ideal para disfrutar en familia en un riquísimo almuerzo.
You will need the following ingredients:
Necesitarás los siguientes ingredientes:
• 250 grams of macaroni.
• 1 kilo of ground meat.
• 4 ripe tomatoes.
• 3 eggplants.
• Salt, pepper and oregano.
• Vegetables (onion, peppers, chives and paprika).
• Oil.
• 250 gramos de macarrones.
• 1 kilo de carne molida.
• 4 tomates maduros.
• 3 berenjenas.
• Sal, pimienta y orégano.
• Vegetales ( cebolla, ajíes, cebollino y pimentón).
• Aceite.
First, we fry the ground meat in oil and season with salt, pepper and oregano.
Primero, sofreímos en aceite la carne molida y condimentamos con sal, pimienta y orégano.
Next, add the finely chopped vegetables (onion, peppers, chives and paprika)
Seguidamente, agregamos los vegetales finamente picados ( cebolla, ajíes, cebollino y pimentón)
We pour the tomato and let it wilt, add the pulp of the previously roasted aubergines and let it cook until the flavors are combined.
Vertimos el tomate y dejamos marchitar, agregamos la pulpa de las berenjenas previamente asadas y dejamos cocinar hasta que se combinen los sabores.
Boil the macaroni according to the package directions and strain to remove excess water.
Hervimos los macarrones según las indicaciones del empaque y colamos para retirar el exceso de agua.
Finally, we serve on a plate, a portion of macaroni and a generous portion of ground beef, tomato and eggplant sauce.
Finalmente, servimos en un plato, una ración de macarrones y una generosa porción de salsa de carne molida, tomate y berenjena.
It's time to enjoy this fascinating dish... you love them!!!
Es hora de disfrutar de este fascinante platillo… se les quiere!!!
Photos taken with my iPhone 7 Plus.
Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.