Amigos hoy tengo una receta donde se usa como ingrediente principal la harina de maíz, la misma de hacer arepas los ingredientes fácilmente se consiguen, y las puedes hacer en esos días donde no tienes mucha harina de trigo, si vives en venezuela claro.
Le puedes agregar una cucharada de vainilla solo para que no pierda su sabor a maíz, con esta receta comprobamos la gran utilidad que tiene la harina de maíz en la cocina, donde también puedes hacer tortas y galletas. La galleta es dulce la puedes combinar con mantequilla de maní, si consigues claro! .Bueno sin más a continuación la receta galletas de maíz.
INGREDIENTES:
250 g De harina de maíz.
200 g De azúcar glass.
1 Huevo.
400 g De harina de maíz
4 Cdas de harina de trigo bien fría.
1 Cdita de polvo de hornear.
PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla hasta cremar.
Al lograr la cremosidad agregar el azúcar glass.
Mezclar todo, y agregar el huevo seguir uniendo todo.
Agregar la harina de maíz, junto al polvo de hornear y seguir.
Por último agregar las cucharadas de harina de trigo bien frías, seguir mezclando solo para unir, al agregar la harina de trigo no puedes batir mucho, ya que desarrolla el gluten.
Hacer arepitas, y colocar en una bandeja engrasada luego pinchar con un tenedor.
Horno precalentado a temperatura media.
Sacar cuando esten dorados los bordes, esperar 10 minutos retirar las galletas de la bandejas.
