В силу некоторых причин пришлось мне несколько месяцев посидеть на строгой диете. Из рациона было исключено, в том числе, всё сладкое, а также пшеничная мука мелкого помола. Я и так "тоща, как полвесла", а тут совсем исхудала. Плюс я очень люблю сладкую выпечку, а это было табу. Даже про домашние пирожные пришлось забыть на время.
Надо было срочно изобретать всяческие рецепты солёного печенья из гречневой и пшеничной муки грубого помола. А то как же чай-то пить? С чем? Вот, например, свежеиспечённый противень гречневых крекеров с кунжутом.
Постепенно в рацион стали возвращаться сладкие фрукты, а вместе с ними и сладкое печенье. Например, овсяное в изюмом и финиками.
Или вот ещё, корзиночки из слоёного теста с яблоками. (Это когда уже по чуть-чуть пшеничную мелкую муку стала есть.)
Сварить шоколад со стевией руки так и не дошли, но я не теряю надежды.
Это, так сказать, присказка, а сказка вот о чём. Время бежит, в диете позволяются послабления. И вот на днях купила я свой любимый шоколад и пачку вафель в шоколаде, которые здесь заменяют мне вафельные торты в отсутствие таковых. Организм, привыкший уже к качественному питанию безо всяких добавок, красителей и консервантов, возмутился. И шоколад, и вафли показались настолько невкусными, что сам собой возник в голове вопрос: это что же мы такое едим, что вот это вот нам кажется вкусным и желанным? Химический привкус и словно тонкий слой воска по нёбу. Сразу пропала охота покупать ранее любимую продукцию кондитерских фабрик. Да, домашняя выпечка отнимает уйму времени. Да, это выходит дороже, чем в магазине. Да, это эстетически не всегда имеет красивый внешний вид (хотя, дело практики). Но, похоже, покупные сладости в скором времени уйдут из моего рациона уже не по медицинским показаниям, а потому, что домашнее просто вкуснее, без многочисленных добавок, неизвестно как влияющих на организм, без непонятных красителей и консервантов. Доброго всем здоровья и приятного аппетита! И пусть рядом с вами будет тот, кто станет баловать вас вкусными домашними плюшками!