手抓饼是非常火爆的街头小吃，传统的方法耗时较长，想要快速地吃上自家做的手抓饼不如试试今天这个简化版做法，一般10分钟就能搞定，新手可能需要20多分钟，做出的手抓饼该酥脆的仍然酥脆，该柔软的也同样柔软。
·· 用 料 ··
普通面粉 150g 清水 90ml
盐 1/2小勺（2.5ml） 葱花 1小勺（5ml）
花生油 1大勺（15ml）
·· 做 法 ··
1 | 面粉中加入水；用筷子搅成面团，软一点儿。
2 | 使用手粉，将面团揉成团
3 | 案上撒粉，将面团移到案上，再撒上一层粉； 擀成大片。
4 | 依次撒上葱花、盐和1小勺花生油，掀起饼身边缘，将佐料粘匀。
5 | 从上往下卷起来。
6 | 从左右往中间盘起来。
7 | 两个圆饼叠起来。
8 | 擀成大片，视锅的大小而定。
9 | 平底锅中放入剩余的花生油，将饼烙到两面金黄。
10 | 一手一把木铲，将饼身从边缘往中间推，推成大碎片。可以再加点儿油，饼会更酥脆。
11 | 再烙一会儿就可以出锅了。