Makaroni su jednostavan način jesti tjesteninu, pogotovo ako za stolom postoje djeca
Sastojci
300 gr. Garofalo makaroni
1 mali luk
dva češnja belog luka
1 zelena paprika
150 gr. domaći sos od paradajza
1 lovorov list
1 jelanja kobasica
origano
ulje i sol
Ovo jelo kuha se na bazi tjestenine i spada u jela tradicionalne kuhinje. U pravilu se pije, uglavnom, tokom cijele godine, a dineri se obično poslužuju kao prvo jelo.
Makaroni i chorizo su identificirajuće jelo španske kuhinje do kojih su ih mnogi međunarodni autori u svojim receptima nazvali „španskim makaronima“. Njegova pojava datira iz poslijeratnog razdoblja, a od sredine dvadesetog stoljeća vrlo je popularno jelo među mladima. Vrlo je hranjiv i energičan pripravak, tako da nije neuobičajeno da ga pronađete u dnevnom meniju bilo koje škole.
Makaroni s chorizo
Ovako ga kuhamo
Kuhajte makarone u loncu s puno vode i soli. Jednom kada tjestenina postane al dente, ocijedite je i zalijte dodatkom maslinovog ulja. U niskoj posudi sa kasikom sa malo maslinovog ulja popržite luk, zelenu papriku i beli luk, sve dobro nasjeckajte. Narežite chorizo na kriške i dodajte ih prženju kad ugledate da luk dobro porumeni. Dodajte i lovorov list. Procijedite cijelu par minuta i, kad se chorizo zasladi, dodajte sos od paradajza. Kuhajte cijelu na laganoj vatri 5 minuta. Kad pripremite umak, kupite preko makarona.
Poslužite vruće i pospite origanom.
Trikovi i savjeti
Ako volite sir, naribajte ove makarone uz malo parmezana ili Gruyère sira na vrhu, to će mu dati poseban dodir.
Prehrambene informacije
Makaroni su jednostavan način jesti tjesteninu, pogotovo ako za stolom postoje djeca. Pružaju složene ugljikohidrate i vlakna ako se konzumiraju cjelovito. Potrebno je naglasiti prisustvo antioksidanata ovog jela, koje doprinosi sos od paradajza. Stoga je savršeno jelo vrlo hranjivo i energično. Umak od rajčice koji prati makarone napravljen je sa chorizo koja sadrži značajnu količinu kalorija. Stoga bi mogli imati ljude koji slijede dijetu za kontrolu težine ili ne bi trebali zloupotrebljavati ovu vrstu jela.