Buen Día amigos.
Hoy quiero dejar una receta súper divertida, fácil y nutritiva.
Son los muffins de vegetales.
Es muy fácil, solo debes cortar los vegetales de tu preferencia, los puedes procesar en un picatodo. Tomate, cebolla, perejil, ajo.
Debes calcular un huevo por muffins, los debes batir hasta el punto espumoso, mezclas con los vegetales, agregas sal al gusto, pimienta y otros rellenos de tu preferencia, puedes agregar maíz, queso rallado, jamón troceado y lo integras con el huevo ya batido y los vegetales. Los viertes un poco mas de la mitad en un molde engrasado para ponquecitos. y horneas por 15 min o hasta que al introducir un palillo salga seco.
y a disfrutar.
