PROCESO; DE LA CAÑA A LA PANELA

Hola amigos de steemit
Hoy les quiero dar a conocer el procedimiento de la elaboración de la panela

1. Como primer lugar es la recolección de la caña que ya; esta lista para la elaboración de la panela.

   ---

   
2. Proceder a la molida, para así obtener el sumó de la caña (el cual es el jugo), que se obtiene por medio del motor

   ---

   .
3. Luego se procede a colocar el sumó obtenido de la caña en las dominadas pailas, que es donde se lleva a punto de ebullición, para así ir sacándole la cachaza(que es aquello que flota en la superficie y son los restos de impureza del jugo de la caña) para no obtener una miel amarga.

   ---

   
4. Después de haber retirado la cachaza, se procede a moverla de una paila a otra. Para así transformarla en la que será la miel.

   ---

   
5. Después de tenerla durante cierto tiempo en punto de ebullición, se lograra obtener la miel.

   ---

   
6. Luego se procede a retirar la miel de la paila, para colocar en un recipiente en forma de canoa. Donde se va mezclando constantemente haste que tome la temperatura natural y se vaya cuajando.

   ---

   

 luego se procede a colocar la mezcla anterior en las oberas (los cuales son los cajones) en cubos donde se obtiene la forma de la panel a.

![image](

 Después de un tiempo determinado se procede a retirar las oberas, que dando así el sólido en forma de cubo. Y así sera mas fácil el empaquetamiento de la panela.

![image](

los invito estar pendiente de mi post; y seguirme Hive account@luisanacontreras ¡gracias por su atención!