Herkese merhaba!
Bugün size İzmir Foça’daki çiftliğimizden bahsedeceğim ve görseller paylaşacağım. Burada organik zeytinyağ üretimi yapmaktayız. Çiftçi olmak gerçekten zor ve çiftçilik öngörülemeyen bir iştir. Çiftçiler, tüketicilerin beklentilerini karşılamak için her zaman yeni teknolojileri öğrenmelidir. Özellikle iklim değişikliği, mevsimler, değişken hava gibi sebepler çiftçilik faaliyetlerini etkiler.
Zeytinyağı üretmenin bazı adımları vardır, toplama bunlardan biri ve zor olan kısımdır. Yağın kalitesini etkiler. Toplama için makine kullandığımızda ağaca ve zeytine zarar verebilir. Bu yüzden elden toplamayı tercih ediyoruz ama uzun sürüyor ve gerçekten çok yorucu.
Günümüz dünyasında hormon veya kimyasal içermeyen sağlıklı besinler yemek ve bu besinlere ulaşmak zor oluyor. Bu yüzden böyle bir fırsatım olduğu için kendimi şanslı hissediyorum.
Günümüz şartlarında yağ fiyatları da oldukça yükselmiş durumda. Ayçiçek yağı dahi fiyatı çok yükseldi, bu yüzden zeytinyağının değeri daha iyi anlaşılır hale geldi. Umarım önümüzdeki günlerde de herkes için ulaşılabilir bir besin maddesi olmaya devam eder. Okuduğunuz için teşekkürler.
ENG:
Hello to everyone!
Today I will tell you about our farm in İzmir Foça and share images. We are producing organic olive oil here. Being a farmer is really hard and farming is an unpredictable job. Farmers should always learn new technologies to meet consumers' expectations. In particular, factors such as climate change, seasons, and variable weather affect farming activities.
There are some steps to producing olive oil, collecting is one of them and the hard part. It affects the quality of the oil. When we use machinery for picking, it may damage the tree and olive. That's why we prefer to collect it by hand, but it takes a long time and is really tiring.
In today's world, it is difficult to eat healthy foods that do not contain hormones or chemicals and to reach these foods. That's why I feel lucky to have such an opportunity.
In today's conditions, oil prices have also increased considerably. Even the price of sunflower oil rose a lot, so the value of olive oil became better understood. I hope it continues to be an accessible food item for everyone in the coming days. Thank you for reading.