Hamburguesa con pan casero | Burger on homemade bread

Les envío un fuerte abrazo a todos los amigos de Foodies Bee Hive. Aquí estoy de nuevo en esta maravillosa comunidad, que me ha brindado la oportunidad de compartir mis recetas de cocina con todos ustedes.

En esta ocasión les traigo una receta deliciosa. Hamburguesas hechas con pan casero. La receta que les compartí ayer fue "Pan casero hecho en casa" y por tal razón hoy les traigo la receta de la manera como yo preparo la carne para las hamburguesas. Como prepare una sola para mi hija, el resto de los discos de carne los metí individualmente en bolsas plásticas y los lleve al refrigerador para que estén disponibles para el resto de los panes, bien sea para la cena o para el almuerzo del día siguiente.

A big hug to all my friends at Foodies Bee Hive. Here I am again in this wonderful community, which has given me the chance to share my recipes with you all.

This time I’m bringing you a delicious recipe: burgers made with homemade buns. The recipe I shared with you yesterday was ‘Homemade Buns’, so today I’m sharing the recipe for how I prepare the meat for the burgers. As I only made one for my daughter, I put the rest of the meat patties individually into plastic bags and put them in the fridge so they’re ready for the rest of the buns, whether for dinner or lunch the next day.

Ingredientes:

250 gr de carne molida
1/2 taza de harina de maíz
3 dientes de ajo
1 cebolla
50 gr de cebollin
50 gr de apio España (celery)
50 gr de pimentón
2 ajíes dulces
lechuga y huevo(opcional)
salsa de tomate
mayonesa
mostaza
adobo al gusto
aceite

Ingredients:

250 g minced beef
1/2 cup cornflour
3 cloves of garlic
1 onion
50 g spring onions
50 g celery
50 g paprika
2 sweet peppers
lettuce and egg (optional)
tomato sauce
mayonnaise and mustard
seasoning to taste
oil

Preparación:
El un tazón se coloca la carne molida añadiendo adobo hasta lograr un buen punto de sal y se reserva. En la licuadora se echa el ají dulce, el pimentón, el cebollín, la cebolla, el apio España, el ajo y se licua todo hasta que quede bien homogéneo. Se vierte la mezcla recién licuada sobre la carne y se comienza a amasar con la harina de maíz hasta que tenga la consistencia para formar 6 bolitas, que se ponen sobre un mesón o plato para darles formas de discos de carne. Si se va a preparar una sola hamburguesa, se pueden guardar individualmente los discos de carne en bolsas plásticas y se llevar al refrigerador.

Preparation:
Place the minced meat in a bowl, add the marinade until it is well seasoned, and set aside. Place the sweet chilli pepper, paprika, spring onions, onion, celery, and garlic in a blender and blend until smooth. Pour the blended mixture over the meat and begin to knead in the cornflour until the mixture has the right consistency to form 6 small balls, which are placed on a work surface or plate to shape into patties. If you are making a single burger, the patties can be stored individually in plastic bags and placed in the fridge.

Luego, se pone el sarten a fuego lento y cuando el aceite está caliente se sofríe la carne. Se pone la lechuga en agua con vinagre por unos 10 minutos. Y se sofríe el huevo también a fuego lento para que no se queme. Se abre el pan por la mitad y se coloca la lechuga, la carne, el huevo, las salsas, entro otros ingredientes que se deseen agregar. ¡A disfrutar de la explosión de sabores que tiene nuestra "Hamburguesa con pan hecho en casa"

Next, place the frying pan over a low heat and, once the oil is hot, fry the meat. Soak the lettuce in water with vinegar for about 10 minutes. Fry the egg over a low heat as well, so that it doesn’t burn. Cut the bun in half and add the lettuce, meat, egg, sauces and any other ingredients you wish to include. Enjoy the explosion of flavours in our "Hamburger with homemade bread"