¡Hola a todos amigos! En esta oportunidad no vengo a hablarles de astronomía o algún tema curioso sino de algo muy diferente y que también disfruto. La preparación de postres.

Debo admitir que no soy muy talentoso en esto, puesto que me considero novato y he hecho pocos postres. En una oportunidad hice un pastel de chocolate que debo admitir que me quedó muy rico, más de lo que esperaba.

Sin embargo, el arte de hacer postres es algo que me llama mucho la atención aprender hacer bien. Por suerte, conozco a una chica muy talentosa que hace unos postres muy ricos, y hablando con ella en una oportunidad, me compartió una receta de un pound cake de limón el cual irá acompañado de un glaseado que de solo verlo en fotos, se ve ¡hmm! muy rico.

En este post, pienso compartirles dicha receta, que desde ya les digo, me animaré a intentar.

Sin más, ¡Vamos allá!

Se trata de un rico y delicioso pound cake de limón, con el cual te chuparas los dedos y podrás compartir con tus amigos o familia, en una rica y deliciosa tarde acompañado de un buen café.

¿Te animarías a intentarlo? ¡Manos la obra!

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de aceite.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 1/4 de zumo de limón.
• 1/2 taza de leche.
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo básica.
• 4 cucharadas de maizena o fécula de maíz.
• 1 cucharadita de bicarnonato.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 5 gotitas de colorante artificial amarillo.

Preparación:

• 1 Precalienta el horno a unos 200 ℃.

• 2 En un bol añade los huevos y el azúcar, con la ayuda de un batidor globo hasta integrar.

• 3 Añade poco a poco el aceite, el zumo de limón, la ralladura de limón y la leche y mezcla.

• 4 Agrega los ingredientes secos (previamente tamizados), tales como, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la fécula de maíz. Bate por 3 min aproximadamente.

• 5 Posteriormente incorpora a la mezcla las gotas de colorante hasta que la observes con un un tono amarillento.

• 6 En una bandeja añade un poquito de mantequilla y harina hasta ver que esta completamente cubierta.

• 7 Incorpora la mezcla en la bandeja y llévala al horno por unos 30 minutos a 300 ° o hasta que introduciendo un palito en el centro logre salir seco.

Ahora... ¡Vamos con el glaseado!

Necesitaremos:

• 1/4 de zumo de limón
• 1/2 de azúcar glass.

Así lo preparamos:

• En un bol añade el azúcar y poco a poco cucharadas del zumo de limón. Debes mezclar poco a poco para que no quedé aguado el glaseado. Integra bien el azúcar y el jugo hasta que te quede espesa.

• Posteriormente, añádela al pound cake con cuidado y dejalo secar.

¡Resultado final!

¡Hmm! ñomi, ñomi.

De solo verlo, se me hace agua la boca. Creo que la razón por la que quiero aprender a hacer bien dulces, es precisamente por que me encantan jaja.

Espero amigos que les haya gustado la receta e intenten hacerla en casa. Un rico postre para compartir con amigos, familia e incluso para sorprender a tu pareja. (Aunque si soy sincero, yo me comería el postre callado sin compartir ¡jaja!)

¡Por ahora, es todo amigos!

Pd: Quiero agradecer a Genesis Díaz quien es la autora de esta receta (chica muy talentosa en esto) y me concedió el permiso para compartirla acá con todos ustedes.

¡Nos veremos en el siguiente post, amigos!

- Lxs