Las Torrejas.
Ingredientes:
-4 tazas de harina de trigo (con levadura o sin ella)
-1 tazas de leche en polvo
-2 huevos
-1 cucharaditas de polvo de hornear (opcional, porque la harina ya tiene levadura)
-1 taza de mantequilla
-1 de cucharadita de sal
-Azúcar para espolvorear
Preparación:
En un recipiente se mezclan la harina de trigo con la sal, la leche y el polvo de hornear, junto a la mantequilla, luego se va agregando los huevos y agua hasta conseguir una más uniforme.
Debe amasarse por media hora y luego dejar reposar en un lugar de la cocina donde le pegue algo de calor para que la masa duplique su tamaño por mínimo 2 horas o más.
Luego se caliente aceite, y se toma una bolita de la masa y se estira con la mano hasta hacerlo lo más finitas posible y de un tamaño que quepa en su sartén. Freír hasta que estén doradas, colocar en papel absorbente y luego espolvorear azúcar.