¡Hola a todos!
Hoy quiero compartir con ustedes otra de mis recetas, comida que he preparado con mucho amor en mi cocina para mis seres queridos.
El origen de este plato lo desconozco, aunque podría decir que se parece a la paella española ya que su preparación es muy parecida.
El arroz con pollo es una deliciosa receta que muchos probablemente hemos comido desde niños, ya que años atrás este plato se preparaba mucho y no faltaba en reuniones o compartir familiares.
Podríamos decir que es uno de los platos más tradicionales en la gastronomía venezolana, huele a mamá, huele a amor. Por eso al prepararla me vienen a la mente bellos recuerdos de cuando mi mamá y mi abuela nos las preparaban y nos peleábamos por comernos lo pegadito que quedaba en la olla.
Este plato puede tener muchas variantes dependiendo del país donde te encuentres y se puede preparar de diferentes formas.
El pollo es la carne que los nutriólogos incluyen en la dieta de sus pacientes. Lo mejor de esta carne es que se puede preparar de diferentes formas, a la plancha, horneada, guisada y puedes acompañarla con arroz o el contorno de tu preferencia. Al consumirla aportas al organismo múltiples beneficios.
Algunos beneficios de consumir pollo regularmente son:
1.- Es de fácil digestión
2.- Contiene triptófano, un aminoácido para el organismo
3.- Mejora tu estado de ánimo
4.- Reduce el ácido úrico
5.- Es bajo en grasa y alta en proteínas
6.- Contiene todos los aminoácidos que el cuerpo necesita
7.- Una parte de la proteína del pollo forma el tejido muscular.
8.- Es rico en vitaminas y minerales.
9.- Controla los niveles de colesterol.
Propiedades del arroz:
1.- Es nutritivo y libre de colesterol.
2.- Contiene antioxidante que controla los problemas de tensión.
3.- Induce a la pérdida de peso, es rico en carbohidratos, es bajo en grasa y azucares, no contiene gluten y por lo tanto es ideal para bajar de peso.
4.- Es diurético y digestivo.
5.- Es una gran fuente de energía.
6.- El arroz integral previene el cáncer y contiene vitamina A y C.
Se dice que el arroz integral estimula las enzimas neuroprotectoras del cerebro debido a los niveles de nutrientes que contiene y ayuda a regular las toxinas peligrosas que causan la demencia senil o el Alzheimer.
Después de leer los beneficios y propiedades del pollo y el arroz vemos que es una combinación perfecta para prepararlos juntos. Se recomienda consumir el arroz por lo menos dos veces por semana.
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Ahora sí, a cocinar un rico arroz con pollo y para su preparación se necesita:
1 pollo pequeño
2 tazas de arroz natural o integral
1 zanahoria grande
4 tazas de agua
1 pimentón
1 cebolla
1 ajo porro
1 cebollín
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de salsa de ajo
5 dientes de ajo
Adobo de paella
1 cucharada de mostaza
Sal al gusto
El paso a paso:
Primeramente se pican los vegetales y la zanahoria en cuadritos, se reserva.
En un caldero grande o una paellera se coloca un poco de aceite y se pone a la candela con los vegetales y se sofríen, luego se le pone la zanahoria picadita y se mueve, se deja cocinar por unas 5 minutos para que ablande un poco. Se le agrega la salsa de soya, la de ajo, la mostaza, el adobo de paella, el aliño y la sal al gusto.
Cuando se haya formado un sofrito agrega el pollo picado en trocitos y se mueve hasta unirlo a la preparación, pasados 5 minutos se le coloca las dos tazas de arroz y se sigue moviendo para que no se pegue, luego agregas el agua y lo dejas cocinar hasta que el arroz esté en su punto, lo apagas y ya está listo el arroz con pollo para servir.
Así se ve el plato final.
¡Atrévete a preparar esta delicia¡
Esto es todo mis queridos lectores, espero les guste y gracias por leer.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con una cámara casio exilim 7.2 mega pixel.
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