¡Hola, hola mi gente bella!
La receta que les traigo, la preparé hace días y quise mostrársela hoy, para que vean como se prepara un arroz con pepitonas y vegetales, muy parecido a la paella, es muy sencilla y fácil de hacer. Puedes prepararla como plato especial y sorprender a tus seres queridos.
Esta receta es muy versátil y puedes variar la proteína con pollo, mariscos, etc. Con este plato no te tardarás más de 30 minutos en prepararla y puedes sorprender a tus invitados o familiares, bien sea, en un almuerzo o cena, es ideal para aquellos que casi no les gusta consumir vegetales, ya que no se dan cuenta al comer este rico plato.
Esta receta no necesita acompañarla con nada, ya que viene completo, pero si deseas puedes acompañarlo con pan, tajadas, en fin acompáñalo con lo que más te guste, pon a volar tu imaginación.
Aprendí a prepararlo viendo a mi papá y sin duda es mi favorito, aunque no me queda como él, trato de hacerlo lo mejor posible, ya que cocina como los dioses. Sus comidas son muy sabrosas, tengo el chef en la casa. Ahora s vamos a la receta.
Ingredientes:
• 1 kilo de pepitonas
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 6 ajíes dulces
• 2 zanahorias
• 1 rama de ajo porro
• 1 pedazo de auyama o calabaza
• 4 tazas de arroz
• 9 tazas de agua
• Salsa de ajo
• Salsa de soya
• Adobo
• Sal al gusto
• Aliño
Preparación:
Primeramente se lavan bien y se sancochan las pepitonas. Reservamos el agua donde se sancochan, ya que la vamos a usar para su preparación. Se cortan los vegetales, las zanahorias y la auyama en cuadritos, reservamos.
Colocamos un caldero a la candela con un poco de aceite y sofreímos los vegetales ya cortados, agregamos las pepitonas, removemos bien, colocamos las zanahorias y la auyama picaditas. Luego lo sazonamos con la salsa de soya, la salsa de ajo, el adobo y el aliño, removemos hasta integrar todos los ingredientes, rectificamos la sazón y si hace falta sal, le ponemos un poco al gusto.
En otro caldero con un poco de aceite, colocamos las 4 tazas de arroz y sofreímos por 5 minutos, luego agregamos la preparación anterior, removemos bien y le ponemos el agua donde se sancocho las pepitonas. Debemos medir la cantidad de tazas que tenemos para completar las 9 tazas con agua fresca, se une toda la preparación, tapamos y dejamos cocinar hasta que seque. Listo nuestro arroz con pepitonas, se deja reposar para luego deleitarnos esta sabrosura.
¡A disfrutar esta delicia!
Todas las imágenes fueron tomadas con mi cámara casio exilim 7.2 mega pixel.
Espero que haya sido de su agrado esta receta y que puedan probarla, saludos y hasta la próxima receta.
Gracias a las diferentes comunidades que hacen vida en discord por apoyarme desde que inicié en la plataforma y de esta manera permitirme, dentro de la crisis, traer este y otros tipo de recetas deliciosas a la mesa de mi hogar.
