POLLO SOFRITO Y RELLENO EN ALIÑOS..
Hoy quiero compartir con todos ustedes una receta deliciosa y fácil de preparar: Pollo sofrito y relleno en aliño. Esta receta es una manera distinta de preparar el pollo, ya que el aliño le da un sabor único y especial, el sofrito le da color y contextura crujiente al paladar..
Today I want to share with all of you a delicious and easy to prepare recipe: Chicken sofrito stuffed with dressing. This recipe is a different way of preparing chicken, since the dressing gives it a unique and special flavor, the sofrito gives it color and a crunchy texture to the palate.
El pollo es una de las carnes más versátiles y populares del mundo, además de ser rico en vitamina y proteínas. Se puede preparar de muchas maneras diferentes, con una amplia variedad de ingredientes y sabores. Por eso, es uno de los platos más variables en sus presentaciones y gusto a la hora de servir.
Chicken is one of the most versatile and popular meats in the world, as well as being rich in vitamins and protein. It can be prepared in many different ways, with a wide variety of ingredients and flavors. For this reason, it is one of the most variable dishes in its presentations and taste when it comes to serving.
A continuación, les mencionaré los ingredientes y la preparación utilizados en este delicioso plato.
Below, I will mention the ingredients and preparation used in this delicious dish.
Pollo.
Aliños: Cebolla, ajo, perejil, cebollín.
Cúrcuma.
Onoto.
1 cucharada peq de Harina Pan.
Sal al gusto.
Chicken.
Seasonings: Onion, garlic, parsley, chives.
Turmeric.
Onoto.
Bread flour.
Paso a Paso de la Preparación / Step by step Preparation.
PASO I
STEP I
PASO II
STEP II
PASO III
STEP III
Fotos tomadas con mi teléfono celular Xiaomi 9C y Banner de Pixabay Fuente
Salt to taste.
Después de cortar el pollo en pedazos y lavarlo en agua con limón, lo coloco en una olla con agua y sal al gusto. Pongo la olla a fuego alto hasta que el agua hierva, luego bajo el fuego a medio y cocino el pollo durante 30-40 minutos, o hasta que esté bien cocido. Mientras el pollo se cocina, preparo los aliños para aderezar.
After cutting the chicken into pieces and washing it in lemon water, I place it in a pot with water and salt to taste. I put the pot on high heat until the water boils, then lower the heat to medium and cook the chicken for 30-40 minutes, or until cooked through. While the chicken is cooking, I prepare the seasonings for dressing.
Una vez hervido el pollo, lo dejo reposar. Luego, lo cuelo y abro pequeñas aberturas a cada lado para rellenarlo con el aliño. Por último, lo agrego harina pan para que le dé un color dorado y un sabor crujiente. Mientras tanto, sofrío la otra parte de los aliños en la sartén, sazonados con cúrcuma y onoto en polvo, para darle gusto.
Once the chicken is boiled, I let it rest. Then, I strain it and open small slits on each side to fill it with the dressing. Finally, I add bread flour to give it a golden color and a crunchy flavor. Meanwhile, I sauté the other part of the seasoning in the pan, seasoned with turmeric and onoto powder, for taste.
Después de sofreír los aliños, agrego el pollo a fuego bajo. Le coloco una tapa para que se cocine bien por ambos lados con su propio vapor. Una vez listo, lo dejo reposar. Luego, lo sirvo acompañado de unas rodajas de aguacate y plátano sancochado, lo degustamos en familia este rico almuerzo.
After sautéing the seasonings, I add the chicken over low heat. I place a lid on it so that it cooks well on both sides with its own steam. Once ready, I let it rest. Then, I serve it with some slices of avocado and parboiled plantain, and we enjoy this delicious lunch with the family.
Quiero agradecer profundamente a todos los que visiten mi publicación y disfruten de cada uno de los pasos para elaboración de esta receta. Con un poco de creatividad, se pueden crear platos deliciosos y únicos.
I would like to deeply thank everyone who visits my publication and enjoys each of the steps in the elaboration of this recipe. With a little creativity, you can create delicious and unique dishes.