Deliciosas Albóndigas Guisadas. Delicious Stewed Meatballs. Bendecido Día. Blessed Day.

Saludos a todos los integrantes de esta hermosa comunidad! Les envío mis mejores deseos en este nuevo día y miles bendiciones, tanto para ustedes como para sus queridas familias.

Greetings to all the members of this beautiful community! I send you my best wishes on this new day and thousands of blessings, both for you and for your dear families.

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Hoy quiero compartir con todos ustedes esta deliciosa receta que le da un rico sabor a nuestro paladar, cada uno de los ingredientes que la acompaña le da ese punto exacto que la hace especial y apetitosa. Además, los aliños que vamos a necesitar son muy accesibles en nuestras cocinas. Estoy convencida de que les encantará.

Today I want to share with all of you this delicious recipe that gives a rich flavor to our palate, each of the ingredients that accompanies it gives it that exact point that makes it special and appetizing. In addition, the dressings that we will need are very accessible in our kitchens. I am convinced that you will love it.

En esta ocasión, preparé Albóndigas Guisadas, una excelente opción en nuestra cocina diaria. Para su cocción, realice una fusión de ingredientes; aliños y condimentos con la carne con el fin de darle un buen sabor, sazón y color a nuestro plato de hoy. Como contorno serví arroz, tajadas y ensalada cocida. De esta manera disfrutamos de esta deliciosa combinación en nuestro almuerzo.

On this occasion, I prepared Albóndigas Guisadas, an excellent option in our daily cooking. For its cooking, I made a fusion of ingredients; seasonings and condiments with the meat in order to give a good flavor, seasoning and color to our dish today. As a garnish I served rice, slices and cooked salad. In this way we enjoyed this delicious combination in our lunch.

En nuestra familia, disfrutamos siendo creativos en la cocina y experimentando con recetas sencillas que podemos llevar al siguiente nivel agregando un toque personal. Es un verdadero placer para todos nosotros trabajar juntos en la elaboración de estos deliciosos platos para cada uno de nuestros almuerzos. Mi secreto en esta preparación, es no sofreír los aliños y usar muy poca sal.

In our family, we enjoy being creative in the kitchen and experimenting with simple recipes that we can take to the next level by adding a personal touch. It is a real pleasure for all of us to work together in preparing these delicious dishes for each of our lunches. My secret in this preparation is not to sauté the seasonings and to use very little salt.

Sin más demoras, les invito a acompañarme mientras les menciono los ingredientes y preparación utilizados de este exquisito plato.

Without further ado, I invite you to join me as I mention the ingredients and preparation of this exquisite dish.

INGREDIENTES / INGREDIENTS.

½ - Carne Molida.

1-Pan Rallado.

1-Huevo.

1-Cebolla.

¼-Cebollin.

¼-Perejil.

3 gramos de Ajo.

1-Cuchda peq de cúrcuma en polvo.

1-Cucharada peq de onoto.

1-Cubito.

1- Cucharada peq de aceite vegetal.

Sal al gusto.

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½ - Ground Beef.

1-Bread crumbs.

1-Egg.

1-Onion.

¼-Onion.

¼-Parsley.

3 grams of garlic.

1-Small spoonful of turmeric powder.

1- Small spoonful of onoto.

1- Small cube.

1- Small spoonful of vegetable oil.

Salt to taste.

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Paso a Paso de la Preparación / Step by step Preparation.

Paso I :

Después de lavar la carne varias veces con agua y un chorrito de limón, la dejo escurrir durante unos minutos, luego la coloco en un recipiente para agregarle los ingredientes y condimentos, mientras la voy macerando para que absorba el sabor de cada uno. Debemos cuidar que la carne quede bien lavada antes de cocinarla para eliminar cualquier residuo. Removemos lentamente la carne para lograr que los sabores se integren mejor y el resultado final sea mucho más sabroso.

Step I :

After washing the meat several times with water and a squeeze of lemon juice, I let it drain for a few minutes, then I place it in a bowl to add the ingredients and seasonings, while I macerate it so that it absorbs the flavor of each one. We must take care that the meat is well washed before cooking to remove any residue. Slowly stir the meat to achieve a better integration of the flavors and a much tastier final result.

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Paso II:

Una vez que están mezclados todos los ingredientes, le agrego ralladura del pan y el huevo ya batido para obtener consistencia en las albóndigas. Con una cucharilla se comienzan a formar las albóndigas de carne. Los aliños los coloco sin sofreír para que se absorban mejor. Al momento de darles forma es recomendable tratar que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

Step II :

Once all the ingredients are mixed, I add the grated bread crumbs and the beaten egg to obtain consistency in the meatballs. With a spoon I begin to form the meatballs. I add the seasonings without frying them so that they are better absorbed. When shaping them, it is advisable to try to make them the same size so that they cook evenly.

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Paso III :

En una sartén a fuego lento, sofrito en una pizca de aceite vegetal el ajo, la cúrcuma y el onoto para darles sabor y color. Agrega las albóndigas y tápalas para que se cocinen con su propio calor. Una vez que las he volteado por ambos lados, añado media taza de agua y vuelvo a taparlas para que el guiso quede más concentrado. Dejo que se cocinen por varios minutos hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas en su interior. Es recomendable cocinarlas a fuego bajo para evitar que se quemen o se cocinen demasiado rápido en el exterior y queden crudas por dentro. Una vez que estén listas, las dejo reposar por unos minutos mientras preparo el plato para sírvelas inmediatamente acompañadas de arroz, tajadas y ensalada cocida.

Step III :

In a skillet over low heat, sauté garlic, turmeric and onoto in a pinch of vegetable oil to give them flavor and color. Add the meatballs and cover them to cook with their own heat. Once I have flipped them on both sides, I add half a cup of water and cover them again to make the stew more concentrated. I let them cook for several minutes until they are golden brown on both sides and completely cooked inside. It is advisable to cook them over low heat to prevent them from burning or cooking too fast on the outside and remaining raw on the inside. Once they are ready, I let them rest for a few minutes while I prepare the dish and serve them immediately with rice, slices and cooked salad.

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Paso IV :

Finalmente, las albóndigas guisadas están listas para disfrutar de este exquisito almuerzo.

Step IV :

Finally, the stewed meatballs are ready to enjoy this exquisite lunch.

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Quiero agradecer profundamente a todos los que visiten mi publicación y disfruten de cada uno de los pasos para elaboración de esta deliciosa receta. Espero que les haya gustado y se animen a usar diferentes sabores para crear su propia versión gastronómica.

I want to deeply thank all of you who visit my publication and enjoy each of the steps for the elaboration of this delicious recipe. I hope you liked it and I encourage you to use different flavors to create your own gastronomic version.

Buen Apetito!! Bon Appetite! https://i.imgur.com/YLvPSST.png ^{Fotos tomadas con mi teléfono celular Xiaomi 9C y Banner de Pixabay Fuente}