Hoy quiero enseñarles esta receta súper sencilla de dulce de papaya, es una receta simple y con ingredientes sencillo, pero que el resultado es muy sabroso.
Today I want to show you this super simple recipe of dulce de lechosa, it is a simple recipe with simple ingredients, but the result is very tasty.
🌿🍥 DULCE DE LECHOSA | PAPAYA CANDY 🌿🍥
Ingredientes | Ingredients
1 kg de papaya verde
250 ml de agua
500 gr de azúcar (blanca o morena)
15 ml de jugo de limón o 3 gr de ácido cítrico (un cuarto de una cucharita dulcera)
Un trocito de canela
1 kg of green milky
250 ml of water
500 gr of sugar (white or brown)
15 ml of lemon juice or 3 g of citric acid (a quarter of a teaspoon)
A piece of cinnamon
Preparación | Preparation
- Lavar muy bien el kilo de papaya verde, quitarle la concha con mucho cuidado ya que al estar verde es más difícil de pelar. Una vez pelada picarla en trozos medianamente finos y alargados.
- Wash very well the kilo of green papaya, remove the shell very carefully because it is more difficult to peel when it is green. Once peeled, chop it into medium-fine, elongated pieces.
- Colocar la papaya ya picada en la olla que vamos a utilizar y le incorporamos los 250ml agua, la pulpa debe quedar casi, no en su totalidad, cubierta por el agua, en caso contrario añadir un poco más, y llevar ambos ingredientes al fuego.
- Place the chopped papaya in the pot we will use and add the 250ml of water, the pulp should be almost, not completely, covered by the water, otherwise add a little more, and take both ingredients to the fire.
- Estando la olla en el fuego junto con la fruta y el agua, incorporar los 500 gr de azúcar y mezclar suavemente para que se integre.
- Al comenzar a hervir agregar los 15 ml de jugo de limón o 3 gr de ácido cítrico y la astilla de canela y disminuir la llama a la mitad.
- While the pot is on the fire with the fruit and water, add the 500 gr. of sugar and mix gently so that it integrates.
- When it starts boiling add the 15 ml of lemon juice or 3 gr of citric acid and the cinnamon stick and reduce the flame to half.
- Cada 5 minutos aproximadamente mezclar, muy suavemente, la preparación. Transcurrida media hora, ya el líquido debe haber disminuido a la mitad o un poco más y debe estar espeso, disminuir un poco más el fuego y seguir mezclando muy suave para evitar que se pegue la fruta al fondo de la olla. Este último paso no debe durar más de 10 minutos para que el líquido no disminuya demasiado.
- Every 5 minutes approximately mix, very softly, the preparation. After half an hour, the liquid should be reduced by half or a little more and should be thick, reduce the heat a little more and continue mixing very gently to avoid the fruit sticking to the bottom of the pot. This last step should not last more than 10 minutes so that the liquid does not decrease too much.
- Retirar del fuego, dejar enfriar, llevar el dulce a un recipiente de vidrio y guardar en la nevera.
- Y listo ya puedes disfrutar de este delicioso dulce de papaya, que de seguro te va a encantar, como postre después del almuerzo o como rica merienda de la tarde.
- Remove from heat, let cool, put the candy in a glass container and store in the refrigerator.
- You can now enjoy this delicious papaya candy, which you are sure to love, as a dessert after lunch or as a delicious afternoon snack.
Espero les haya encantado esta receta de dulce de papaya, más adelante estaré compartiendo otras recetas de ricos dulces de frutas naturales preparados en casa, pues son mis preferidos. Ya que nuestro cuerpo necesita que consumir alimentos naturales libres de conservantes y aditivos químicos.
¡¡Saludos a todos en #Hive!!
I hope you loved this recipe of dulce de lechosa, later I will be sharing other recipes of rich natural fruit candies prepared at home, because they are my favorites. Since our body needs to consume natural foods free of preservatives and chemical additives.
Say hello to everyone in #Hive!
