El fin de semana estuve con mi novio pero no salimos a comer nada chatarra, más bien teníamos ganas de comer algo rico, sencillo y casero, así que se nos ocurrió al hacer estos deliciosos Hot Cakes de avena, a mi me encantan, pero no los hago para el día a día porque siento que de un día para el otro la textura de la masa cambia, así que solo los hago cuando tengo tiempo y los puedo comer recién hechos para que sus textura quede en el punto que a mi me encanta.
Ingredientes
- 1 Taza de Avena
- 1 Huevo
- 1 Cambur
- Canela al gusto
- Chia y Linaza al gusto
- Leche (está la vas tanteando, agregas poco a poco hasta la textura deseada)
No le agregue azúcar porque con el dulce del cambur fue suficiente pero si a ti está masa te gusta más dulce le puedes agregar el endulzante de tu preferencia.
En una licuadora agregamos todos los ingredientes menos la chia, esto porque me gusta agregarla solo al final, no me gusta que esta se triture sino que queden sus granos en la masa porque le da un toque más crocante.
Ponemos un sartén a calentar con una leve capa de aceite, para una mejor distribución puedes usar de esas brochas de silicon, ya que no queremos que nos quede “frita” solo es para evitar que se nos pegue.
Agregamos la masa y esparcimos con una cuchara o una paleta, esto lo hacemos porque la masa es bastante espesa, pero si tú prefieres que te queden gorditas, omite este paso. Cuando ya veas que la harina por encima está totalmente cocida la volteas con mucho cuidado y rapidez, la dejas un par de minutos más a fuego medio bajo y ya están listas para disfrutar con lo que más te guste.
Nosotros las comimos con jamón, quesito y un toque de mantequilla, pero tú puedes rellenarla como más te guste, o solas con miel son deliciosas, pero esto más para una merienda 🙊
Nota: con esta receta me salen siempre tres Hot Cakes grandes, así que si tú necesitas hacer más pues vas duplicando los ingredientes.
English
The weekend I was with my boyfriend but we didn't go out to eat anything junk, rather we wanted to eat something delicious, simple and homemade, so it occurred to us to make these delicious oatmeal Hot Cakes, I like it . They love them, but I don't make them every day because I feel that from one day to the next the texture of the dough changes, so I only make them when I have time and I can eat them freshly made so that their texture is at the point I want. I love it.
Ingredients
- 1 Cup of Oatmeal
- 1 egg
- 1 banana
- Cinnamon to taste
- Chia and Linseed to taste
- Milk (you are testing it, adding little by little until the desired texture)
I did not add sugar because the sweetness of the banana was enough, but if you like this dough sweeter, you can add the sweetener of your choice.
In a blender we add all the ingredients except the chia, this because I like to add it only at the end, I do not like it to be crushed but rather its grains remain in the dough because it gives it a crunchier touch.
We heat a pan with a light layer of oil, for better distribution you can use those silicone brushes, since we do not want it to be “fried” it is only to prevent it from sticking.
We add the dough and spread it with a spoon or a paddle. We do this because the dough is quite thick, but if you prefer thick ones, skip this step. When you see that the flour on top is completely cooked, turn it very carefully and quickly, leave it for a couple more minutes over medium-low heat and you are ready to enjoy with whatever you like most.
We ate them with ham, cheese and a touch of butter, but you can fill it however you like, or alone with honey they are delicious, but this more for a snack 🙊
Note: with this recipe I always make three large Hot Cakes, so if you need to make more, double the ingredients.