Feliz noche amigos hivers!
Happy winter friends night!
La gastronom铆a sucrense es algo que nos representa donde quiera que vaya, somos una Estado rodeado de del mar馃寠 d贸nde se encuentra gran variedad de peces, moluscos, crutaceos y mariscos que forman parte escencial en los platillos populares y tradiciones de nuestra Regi贸n, es por ello que les presento el famoso c贸ctelitos Cumanes conocido tambi茅n como rompe colch贸n, vuelve a la vida, siete potencia y para usted de contar jajajaja, estos sobrenombre los escuchamos habitualmente cuando vamos a la playa ya que los vendedores los promocionan de esa manera, se dice que son afrodis铆aco tanto para la mujer como para el hombre por su alto contenido en zinc, tambi茅n los pueden encontrar en el monumento en un lugar llamado los "c贸ctelitos" o si prefieren lo pueden hacer en casa a gusto propio como les estar茅 mostrando a continuaci贸n.
Sucrense gastronomy is something that represents us wherever you go, we are a State surrounded by the sea馃寠 where there is a great variety of fish, mollusks, crutaceans and shellfish that are an essential part of the popular dishes and traditions of our Region, it is for So I present to you the famous Cumanes cocktail also known as mattress buster, it comes back to life, seven power and for you to count hahaha, we usually hear these nicknames when we go to the beach since the sellers promote them that way, it is said which are an aphrodisiac for both women and men due to their high zinc content. You can also find them in the monument in a place called "cocktails" or if you prefer, you can make them at home to your liking as I will be showing you below.
Ingredientes: 1 cebolla, 1 piment贸n rojo, 1 piment贸n verde, cilantro, 3 limones, media taza de vinagre blanco, media taza de agua, 1/4 de pulpo, 1/4 mejill贸n sal y picante al gusto.
Ingredients: 1 onion, 1 red pepper, 1 green pepper, cilantro, 3 lemons, half a cup of white vinegar, half a cup of water, 1/4 octopus, 1/4 mussel salt and spice to taste.
Primer paso: debemos pelar y cortar la cebolla y piment贸n en cuadritos bien peque帽os. Llev谩ndolo a un recipiente.
First step: we must peel and cut the onion and paprika into very small squares. Taking it to a container.
Segundo paso: procedemos a cortar los limones a la mitad y en un colador exprimir para sacar todo el zumo.
Second step: we proceed to cut the lemons in half and squeeze them in a strainer to extract all the juice.
Tercer paso: agregar en el recipiente donde est谩n los ali帽os, el jugo de lim贸n, una cucharada de picante, cilantro bien picado y un toque de sal, revolvemos y unificamos todos los ingredientes.
Third step: add the lemon juice, a tablespoon of spice, finely chopped cilantro and a touch of salt to the container where the seasonings are, stir and unify all the ingredients.
Cuarto paso: colocamos el pulpo y mejillones por separado a cocinar de 5 a 10 minutos. Luego cortamos en trozos peque帽os y llevamos al recipiente para que absorba todos los sabores.
Fourth step: place the octopus and mussels separately to cook for 5 to 10 minutes. Then we cut it into small pieces and put it in the container to absorb all the flavors.
Ojo: preferiblemente dejar en la nevera de un d铆a para el otro.
Note: preferably leave it in the refrigerator overnight.
Est谩 exquisita preparaci贸n seduce los paladares de los sucrenses y de muchos comensales que vienen a disfrutar del turismo y la gastronom铆a de nuestro Estado Sucre. Espero que les guste y me cuenten si ya lo han probado 馃槣.
This exquisite preparation seduces the palates of the people of Sucre and many diners who come to enjoy the tourism and gastronomy of our State of Sucre. I hope you like it and tell me if you have already tried it 馃槣.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator