🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Lindo día tengan todos en esta hermosa comunidad de Hive Food. Tenía días que me había enterado del concurso que se esta llevando a cabo y quise participar ya que la Arepa, como buena Venezolana, es uno de los alimentos que más consumimos en casa.
Pensando en qué preparar para presentarlo en el concurso, me decidí por recrear una de las comidas que nos encantaba comer cuando teníamos la oportunidad de hacerlo fuera de casa, un rico pollo al estilo Broaster con ensalada rallada y las deliciosas arepitas fritas que para este concurso le he añadido un ingrediente que las hace una delicia "Anís dulce o Anís chiquito".
El pollo frito lo preparo a mi manera, no es una receta que haya visto en algún lugar o me lo hayan enseñado, es una mezcla de un poco de otras recetas que he visto, pero debo decir que queda muy rico. La masa de las arepitas es una receta que me hace recordar a mi abuela y mi madre, que la preparaban cuando éramos pequeños.
El anís chiquito que le he agregado a la masa se debe usar en pocas cantidades ya que su sabor es fuerte, si se usa en exceso. Le otorga un agradable sabor a las comidas aunque también es muy útil para combatir indigestiones y gases, cuando se prepara como té o infusión.
Nice day to all of you in this beautiful community of Hive Food. I had heard about the contest that was taking place a few days ago and I wanted to participate since Arepa, as a good Venezuelan, is one of the foods we eat the most at home.
Thinking about what to prepare to present in the contest, I decided to recreate one of the meals that we loved to eat when we had the opportunity to do so outside the house, a rich Broaster style chicken with shredded salad and the delicious fried arepitas that for this contest I have added an ingredient that makes them a delight "Anis dulce or Anis chiquito".
I prepare the fried chicken in my own way, it is not a recipe that I have seen somewhere or have been taught, it is a mixture of a little of other recipes I have seen, but I must say that it is very tasty. The arepitas dough is a recipe that reminds me of my grandmother and my mother, who used to make it when we were little.
The aniseed that I have added to the dough should be used in small quantities because its flavor is strong if used in excess. It gives a pleasant flavor to food, although it is also very useful to fight indigestion and gas, when prepared as a tea or infusion.
INGREDIENTES
Ingredients
- Pollo despresado.
- Harina de maíz.
- Repollo.
- 1 Zanahoria.
- Mayonesa.
- Mostaza.
- Miel.
- Sal.
- Azúcar.
- Orégano.
- Ajo Molido.
- Depressed chicken.
- Corn flour.
- Cabbage.
- 1 carrot.
- Mayonnaise.
- Mustard.
- Honey.
- Salt.
- Sugar.
- Oregano.
- Ground Garlic.
Preparación//Preparation
Formamos bolitas y luego comprimimos para formar nuestras arepitas que llevaremos a un sartén con aceite vegetal para freír, volteando para cocinar por ambos lados hasta que estén doradas.
Now we prepare the dough for the arepitas: In a bowl we add 2 cups of corn flour, half a teaspoon of salt, two teaspoons of sugar and half a small aniseed. Add water little by little and begin to knead until the dough does not stick to your hands and is smooth.
We form small balls and then compress them to form our arepitas that we will take to a frying pan with vegetable oil to fry, turning to cook on both sides until they are golden brown.
Cuando el pollo hubo macerado lo llevamos a un sartén con un poco de agua, sólo hasta medio cubrirlo. Dejamos cocinar volteando hasta que el agua seque. En este momento lo retiramos y dejamos enfriar.
Batimos dos huevos, colocamos harina de trigo en un plato y harina de maíz en otro y Cuando estuvo frio el pollo lo pasamos por huevo, luego por harina de trigo, nuevamente por huevo y finalizamos pasándolo por harina de maíz amarilla. Luego los llevamos a freír por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
When the chicken has macerated we take it to a frying pan with a little water, just until it is half covered. Let it cook, turning until the water dries. At this moment we remove it and let it cool.
We beat two eggs, we put wheat flour in a plate and corn flour in another one and when the chicken was cold we pass it through egg, then through wheat flour, again through egg and we finish passing it through yellow corn flour. Then we fry them on both sides until they are golden brown and crispy.
Esta ha sido mi participación en este maravilloso concurso propuesto por 
This has been my participation in this wonderful contest proposed by
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9