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Before commenting on the delicious food I prepared today, I should mention that we generally eat a lot of fish at home and that is our delicious food, why? Because I live in Venezuela in the northeastern region, in the city of Cumaná, Sucre state, that region is characterized by being a fishing zone, with fishing being the most important economic activity in the region, therefore the inhabitants of the region consume a lot of fish, apart because its price is cheaper, it is worth noting that today I prepare a white meat fish called Catalan, although this fish is a bit expensive in relation to others whose price is cheaper, it is worth mentioning that the prices are high as all the products of the basic basket due to hyperinflation. We ate this food today at home because we had not eaten Catalan for a long time, we had eaten other kinds of fish such as: coginoa, corocoro, white cabin, ray, kingfish, tajalí, among others, but this kind of fish is not arriving with frequency in the area where I live, it now comes to my city seasonally, and thus we take advantage of consuming it. The Catalan is one of the best fish, it is abundant on the coasts of Venezuela.
Antes de de comentar sobre la comida deliciosa que prepare hoy,debo mencionar que generalmente consumimos en casa mucho pescado y esa es nuestra comida deliciosa, por qué? Porque vivo en Venezuela en la región nororiental, en la ciudad de Cumaná estado Sucre esa región se caracteriza por ser una zona pesquera, siendo la pesca la actividad económica más importante de la región, por lo tanto los habitantes de la región consumimos mucho pescado, a parte porque es más económico su precio, es de resaltar que hoy prepare un pescado de carne blanca llamado catalana, aunque este pescado está un poco costoso en relación a otros que su precio es más económico, es de mencionar que los precios son elevados como todos los productos de la cesta básica por la hipeinflación. Esta comida la consumimos hoy en casa porque teníamos mucho tiempo que no comíamos catalana, habíamos comido otras clases de pescados tales como: coginoa, corocoro, cabaña blanca, raya, carite, tajalí, entre otros, pero esta clase de pescado no está llegando con frecuencia en la zona donde vivo, llega ahora por temporada a mi ciudad, y así aprovechamos consumirlo. La catalana es uno de los mejore pescados, es abundante en las costas de Venezuela.
Usually the fish was fried, this time I fixed it myself, it was easy to fix because it does not have large scales, but small and rough, and they give a thick appearance to its skin, then wash it very well, add salt and ready to fry Besides, prepare an exquisite salad, very delicious, I love this type of salads here in Venezuela we call it cooked salad because its ingredients are placed in water and put on the fire to cook, the ingredients that I used were: 1 large potato, 1 medium carrot , salt to taste, 2 teaspoons of mayonnaise, 1 teaspoon of vinegar and 1 small onion. I also made a white rice to accompany it and fried banana slices.
Generalmente el pescado lo preparó frito, esta vez lo arregle yo misma, fue fácil arreglar porque no tiene escamas grandes, sino pequeñas y rugosas, y dan una apariencia gruesa a su piel, luego lo lave muy bien, le eche sal y listo para freír, a parte prepare una exquisita ensalada muy deliciosa, me encanta este tipo de ensaladas aquí en Venezuela le decimos ensalada cocida porque sus ingredientes son colocados en agua y puesto al fuego para cocinar, los ingredientes que utilice fueron: 1 papa grande, 1 zanahoria mediana, sal al gusto, 2 cucharaditas de mayonesa, 1 cucharadita de vinagre y 1 cebolla pequeña. Además hice un arroz blanco para acompañar y tajadas de plátano frito.
Thank God my lunch was very good because I ate what I like most fish and this kind of fish is super delicious.
Gracias a Dios mi almuerzo fue muy bueno porque consumí lo que más me gusta pescado y esta clase de pescado es super deliciosa.
The photographs were taken with the camera of my Bmobile Ax21 cell phone and taken to the Paint program for a better finish of the image.
Las fotografías fueron tomadas con la cámara de mi celular Bmobile Ax21 y llevadas al programa Paint para un mejor acabado de la imagen.
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GRACIAS POR LEERME