INGREDIENTES:
*3/4 De kilo de camarones enteros
*1 Pimentón rojo grande
*3 Dientes de ajo machacados
*1 Cebolla redonda grande
*1/2 Taza de arroz
*1 Lata de maiz entero
*3 Papas pequeñas
*1 1/2 De leche
*1/4 De kilo de queso blanco en cuadritos
*Perejil y comino al gusto
*Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1.Pelar los camarones y retirar las cabezas con las cuales se va a preparar un consomé y reservar.
2.Cortar el pimentón y la cebolla finamente, aparte pelar las papas y cortar en cuadritos y reservar.
3.En un sarten sofreir la cebolla, el pimentón y el perejil, agregar la sal, el comino y los camarones. colar el consomé y agregar al sofrito.
4.Incorporar el arroz, el maiz, las papas y cocinar a fuego medio por 20 minutos.
5.Calentar la leche hasta que hierva y agregar a la sopa mezclar bien y servimos con los cuadritos de queso a cada plato...
DE MI AUTORIA: CHEF MARISELA POLANCO
Fuente: google