Un gran saludo queridos amigos, hoy comparto con ustedes esta riquísima y saludable receta de Arepas de Remolacha. Les cuento que fue mi cena de hoy, acompañadas con un rico Jugo tres en uno, este nombre tres en uno es porque el jugo esta hecho con remolacha, zanahoria y naranja.
Greetings dear friends, today I share with you this delicious and healthy recipe for Beet Arepas. I tell you that it was my dinner today, accompanied with a delicious three-in-one juice, this name three in one is because the juice is made with beets, carrots and orange.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
- 2 Remolachas pequeñas.
2 small beets.
- 1 y ½ taza de Harina de maíz. (Harina Pan)
1 and ½ cup of cornmeal. (Flour bread),
- 1 taza de agua.
1 cup of water.
- Una cucharadita de sal.
A teaspoon of salt,
PREPARACIÓN
PREPARATION
- Primero debemos lavar bien las remolachas, luego pelarlas y cortarlas en pequeños cubos.
First we must wash the beets well, then peel them and cut them into small cubes,
- Luego llevamos la remolacha a la licuadora agregamos el agua y batimos hasta que se mezcle bien y resulte un jugo. Casi siempre el jugo queda con algo de grumos por algunos pedacitos de remolacha que no se licuan bien, no es necesario colar, así las arepas quedan exquisitas.
Then we take the beet to the blender, add the water and beat until it is mixed well and a juice results. Almost always the juice is left with some lumps due to some bits of beet that do not blend well, it is not necessary to strain, so the arepas are delicious.
- Una vez este listo el jugo de remolacha, lo vertemos en un bol y le agregamos la harina de maíz, y la sal y amasamos hasta que la masa este suave para formar las arepas.
Once the beet juice is ready, we pour it into a bowl and add the corn flour, and the salt and knead until the dough is soft to form the arepas.
- Cundo la masa este suave podemos hacer nuestras arepas y colocarlas en un sarten hasta que estén cocidas.
When the dough is soft we can make our arepas and place them in a pan until they are cooked.
- Por ultimo retiramos del fuego y rellenamos nuestras arepas a nuestro gusto, de verdad que el sabor que les da la remolacha a las arepas es delicioso.
Finally we remove from the heat and fill our arepas to our liking, really, the flavor that beets give to the arepas is delicious.
Como me quedo un poco de jugo de remolacha, le incorpore zanahoria y jugo de naranja y prepare un delicioso tres en uno como lo llaman en Venezuela. Agregamos todo a la licuadora y endulzamos a nuestro gusto.
As I keep a little beet juice, I add carrot and orange juice and prepare a delicious three in one as they call it in Venezuela. We add everything to the blender and sweeten to our liking
La remolacha es un vegetal rico en vitaminas, con muchas propiedades que harán que tu salud sea cada vez mejor, y en estos tiempos eso es lo que necesitamos,s una buena salud.
Beetroot is a vegetable rich in vitamins, with many properties that will make your health better and better, and in these times that is what we need, s good health.
Si no han probado estas ricas arepas espero que lo intente, no se arrepentirán.
If you have not tried these delicious arepas I hope you will try it, you will not regret it.